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最全最全的烤鸡翅鸡腿方子 大人小孩都会爱

时间：2018-10-13 01:15:47 来源：烘焙美食mp作者：鸡腿点击：

烤鸡翅鸡腿真的是人见人爱不可抗拒的美食，自家厨房做出来的最健康，也最符合自己的口味，自己喜欢什么样的口味就添加什么调料哦~

私房秘制烤鸡翅

by：叶子的小厨

材料

鸡翅8个

辣椒粉适量

花椒粉适量

香油适量

盐少许

生姜一块

葱适量

生抽适量

老抽几滴

孜然适量

黑胡椒粉少许

辣椒油少许

花椒油少许

料酒少许

烘烤

上下火200度，中上层，20分钟

做法

1、鸡翅清洗干净。

2、鸡翅两面都斜着切两道口子。

3、生姜切成片，葱切成段，今天家里没有大葱，就用了小葱葱头部分。

4、鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌匀。

5、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。

6、烤箱预热，上下火，200度，烤架上刷一下油，将烤架放入中上层，然后将鸡翅放到烤架上烤10分钟。

7、刷上腌制的酱料汁，再撒点孜然，继续烤10分钟即可。

8、非常好吃的鸡翅烤好了。

小贴士

一、老抽是为了颜色稍微深一点，一定要少放，一丁点就可以了；

二、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根据自己的口味来添加，每样都不要多了，我都只放了一点点；

三、我用的是烤架来烤的，下面的接油盘一定要放好，这样烤的可以不用翻面，如果嫌清洗麻烦，就直接放入铺好油纸的烤盘来烤吧。

新奥尔良烤全翅

by：尘欢

材料

鸡全翅

COOK100烤肉料

烘烤

上下火200度，中层，25分钟

做法

1、原料备用。

2、鸡翅洗净，用刀划几个小口（方便入味）。

3、COOK100烤肉料，入大碗内。加适量的水，混合拌均匀。

4、鸡翅渍入烤肉料内。盖上保鲜膜，冷藏腌渍4小时以上（或放冰箱过夜）。

5、烤盘铺锡纸，鸡翅以相同的间隙放好。

6、烤箱200度预热后，25分钟。（根据鸡翅大小调整时间和温度。）

7、烤几分钟后取出，均匀的刷上一层剩下的汁水。

8、同样的方法刷三次左右，直到鸡翅熟后，取出即可食用。

香烤鸡翅

by：仔仔宝儿

材料

鸡中翅

蒜

姜

酱油

胡椒粉

料酒

盐

烘烤

上下火180/200度，中层，20分钟

做法

1.鸡翅膀在开水锅里氽一下，捞出。

2.姜切末，加入酱油、胡椒粉、料酒、精盐、调成汁，把鸡翅腌渍20分钟左右。

3.烤盘上包锡纸，将腌好控干的鸡翅放入。

4.刷上一层蜂蜜入烤箱中层，上下档，温度180到200度，约15到20分钟即可。

5.为了颜色更漂亮，快烤熟的时候，可以再刷一层蜂蜜哦。

黑椒烤鸡腿

by：Jackey猫

材料

鸡腿2只

葱姜30克

柠檬半个

黑胡椒适量

油2茶匙（10克）

盐1.5茶匙

糖1汤匙

生抽1茶匙

老抽0.5茶匙

料酒1茶匙

烘烤

上下火190度，中下层，30分钟

做法

1.鸡腿洗净，入盆。

2.加入拍碎的葱姜与柠檬片。

3.加入盐，糖，生抽，料酒，黑胡椒碎。

4.充分抓匀，腌制3小时。

5.烤箱190度预热5分钟。

6.趁着预热烤箱的功夫，煎锅放少放油，烧热后，把鸡腿带皮的一面放入煎香。

7.翻面再煎。

8.两面都煎至略有收缩时，离火，把黄油加入，并且把之前腌制鸡腿时的腌汁与柠檬片加入，注意这里要把葱姜渣滤出哦

9.封上锡纸，入烤箱，190度，中下层，上下火，烤30分钟

10.取出烤盘，倒出少许汤汁入小碗中，再加入少许老抽拌匀。

11.取小碗中的酱汁刷在鸡腿表面，并洒上少许黑胡椒碎。

12.再次入烤箱，烤至鸡腿上色即可。

孜然烤鸡腿

by：小五的吃喝玩乐

材料

鸡翅800g

生抽4汤匙

白糖20g

孜然粉5g

烘烤

ACA ATO-RA30HM魅惑红电烤箱

上下火200度，中层，20分钟

做法

1、鸡翅洗净，将其斩快成鸡前腿与鸡中翅。

2、加入生抽、白糖与孜然拌匀，腌制8个小时以上。

3、取出腌制好的鸡翅，摆放在铺好锡纸的烤盘上。

4、烤箱上下火，预热200℃，将烤盘放中间。

5、烤20分钟，中间将鸡翅取出翻面。

6、取出烤好的鸡翅，即可食用。

小贴士

烤鸡翅，最主要是腌制入味才好吃。如果赶时间，可以拿牙签在鸡翅上戳洞，以缩短腌制的时间。

韩式风味烤鸡腿

by：蛋糕妈妈

材料

鸡腿2只

姜片、大蒜粉

韩式烧烤料

盐、蚝油、豉油鸡汁

烘烤

上下火175度，中层，40分钟

做法

1、鸡腿洗净控干水分，用牙签在鸡腿上扎眼便于入味；

2、将所有腌料放入盆中与鸡腿混合并按摩几分钟充分入味；

3、鸡腿入冰箱冷藏几小时；（隔夜最好）

4、烤箱预热，烤盘上铺锡纸；

5、鸡腿放在烤网上，200度烤20分钟；

6、取出鸡腿，两面刷腌料（中途再刷2次）

7、175度烤40分钟，至表皮红亮。（用牙签扎一下，能轻松穿透即可）

小贴士

1、用牙签在鸡腿上扎眼，多按摩几分钟便于入味；

2、先用200度烘烤有利于锁住水分。

家常烤全翅

by：慧慧乐乐妈

材料

鸡全翅

葱姜蒜沫

五香粉

生抽

盐

蜂蜜

烘烤

上下火200度，中层，25分钟

做法

1、先把鸡翅处理干净，然后划斜刀，用盐，生抽，葱姜蒜腌制一个小时，腌制主要是为了入味，你可以根据实际情况来定，也可以适当的放点老抽上色。

2、把腌制好的鸡翅放入烤架上，刷上蜂蜜，烤箱预热200度5五分钟，放入烤箱烤25分钟左右，可以根据自己喜欢的酥脆程度增减时间。中途有水流下来也不用拿烤盘接着.

3、烘烤的中途再刷一两次蜂蜜，可以让口感更好。喜欢的也可以加上黑白芝麻，让鸡翅更加的香郁。

4、我没有放老抽，颜色是不是也还不错呢，我只烤了20分钟，外面有点点酥脆，里面非常的嫩滑。

Tips

可是，遇到这样的情况么，突然想吃，或者突然有朋友要来，根本来不及准备。一般情况下，烤翅都要提前腌制入味，至少提前一夜，时间越长则越入味。今日想吃之时腌上，等明天腌好了，则又不想吃了。一顿吃不了太多，若烤太多，剩下的味道便不好了。

而且，虽然简单，但每次做，仍旧是弄的腌制的盒子里，冰箱里到处都是这个味道。

小编出妙招啦~

腌好的鸡翅除去要烤的部分，其余放冷冻室。下次吃时提前拿出来解冻再烤即可。

用这样的办法，只腌一次，能吃好几顿。而且，时间越长，味道就越好。

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不懂,打发黄油、奶油、蛋白,下次还是会失败

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