过瘾的素咖哩饭

时间:2018-10-12 22:46:21 来源:媚娘米酒作者:咖哩点击:

导读:[db:简介]
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,飒飒的风带来阵阵寒意,唯有浓浓的食香味才可从心暖到胃

咖哩烧煮简单,各种食材都可以往里边放,咖哩风味浓郁,一下锅,真是满屋飘香。混合着米乎乎的一盘,几分钟即可风卷残云般盘光光。

/ 食材 /

二人量

莲藕一段约150克,土豆一个(中等大小),紫洋葱半个,胡萝卜半根,西兰2小朵,西兰一段,鲜3个,咖哩块2块,2克,米酒2匙,食用10ml,芝麻少许

/ 制作步骤 /

1、备食材,各种食材打理清洗

2、藕、土豆切丁过清去下表层的淀粉、胡萝卜、西兰去皮切丁,洋葱也切丁,西兰掰小朵,挑去线

3、锅注

4、,下入洋葱丁翻炒出香味

5、放下藕丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒至土豆丁有点变

6、加入米酒翻炒几下

7、加入,足够没过所有的食材,中火将食材煮熟大约5分钟

8、转小火,放入两块咖哩块,用锅铲不断搅拌

9、一定用小火,搅拌至咖哩完全溶化,加1克翻拌均匀,素咖哩就煮好了,放一边备用

10、另起锅,加,加1克,2滴,1匙米酒,烧开

11、放入西兰,焯煮至西兰变成翠绿色捞出

12、放入大概2分钟煮熟,捞出

13、煮好的西兰

14、取一盘子,盛一小碗米反扣在盘子中间,盛入烧好的素咖哩,将已煮熟的西兰也码放在米边上,米上撒少许芝麻点缀,素咖哩就做好了

tips:

1、放入咖哩块后一定一定转用小火,火大了咖哩会板结化不开

2、咖哩有咸味,要注意的量,别加得太咸了

3、咖哩有味和不的多种口味,买的时候看装盒上字样挑选,能买到咖哩粉更好,我在超市里只买到块的,还没看到到粉的

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