时间:2018-10-12 22:46:21 来源:媚娘米酒作者:咖哩点击:
深秋,飒飒的秋风带来阵阵寒意,唯有浓浓的饭食香味才可从心暖到胃
咖哩饭、菜烧煮简单,各种食材都可以往里边放,咖哩风味浓郁,一下锅,真是满屋飘香。混合着米饭热乎乎的一盘,几分钟即可风卷残云般盘光光。
/ 食材 /
二人量
莲藕一段约150克,土豆一个(中等大小),紫洋葱半个,胡萝卜半根,西兰花2小朵,西兰花梗一段,鲜虾3个,咖哩块2块,盐2克,米酒2茶匙,食用油10ml,黑芝麻少许
2、藕、土豆切丁过清水去下表层的淀粉、胡萝卜、西兰花梗去皮切丁,洋葱也切丁,西兰花掰小朵,虾挑去虾线
6、加入米酒翻炒几下
8、转小火,放入两块咖哩块,用锅铲不断搅拌
9、一定用小火,搅拌至咖哩完全溶化,加1克盐翻拌均匀,素咖哩就煮好了,放一边备用
12、放入虾大概2分钟煮熟,捞出
14、取一盘子,盛一小碗米饭反扣在盘子中间,盛入烧好的素咖哩,将已煮熟的西兰花、虾也码放在米饭边上,米饭上撒少许黑芝麻点缀,素咖哩饭就做好了
tips:
1、放入咖哩块后一定一定转用小火,火大了咖哩会板结化不开
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