时间:2018-10-12 20:56:13 来源:好妈妈课堂育儿宝典mp作者:首页点击:
3 碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟待用。
4 碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
5 将里脊条放入面糊中挂糊。
茄 汁 虾 球
3 用厨房用纸吸净虾上的水份,加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。
4 豆角、蒜薹下入加少许盐的沸水锅中汆烫,勾薄芡使之颜色亮丽。
5 摆入盘中做造型备用。
7 锅置火上油烧热,下姜片煸出香味后,放入番茄沙司,炒出红油。
9 下入虾翻炒均匀即可。
菠 萝 咕 噜 肉
2 猪里脊一面斜切花刀,切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。
3 淀粉和面粉混合,彩椒切块,洋葱切块。肉用盐,胡椒粉,姜汁,蛋清腌渍半小时。
5 油烧八成热,下肉团炸微黄,捞出来,继续烧油,再下入一次。
6 炸到自己想要颜色浅一点的时候,捞出来备用。
8 放入一汤匙番茄酱,一茶匙糖,炒匀。放半碗煮菠萝的糖水,一茶匙盐,调成合口的酸甜汁,至汤汁粘稠。
冰 糖 葫 芦
5 锅置火上倒入冰糖。(我用了200克)
6 加入开水,刚好没过冰糖即可,不停的搅拌直至冰糖全部融化。
8 糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆,放在凉水中检验糖浆是否凝固,或尝一下是否粘牙。
10 将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上,冷却后即可取食。
2 用热水烫过所有面粉,筷子搅拌,温后,揉成团,盖上湿布,醒面。
3 在醒面的同时,可以将西红柿去皮切丁,鸡蛋打成鸡蛋液,虾仁加盐料酒腌下。
4 醒好的面,在面板上再反复揉,搓成长条,切成小挤子(荔枝的大小)。
5 取两个小剂子,揉圆按扁。
6 两个表面都刷上橄榄油。
7 上下叠在一起。
8 擀成面皮,尽量擀得薄薄的。
10 表面起泡了,给它翻个身。
11 正反面多翻几下。
15 放入西红柿丁、盐、番茄酱。
17 面皮上放炒好的馅料,卷起来,就可以了。
1 将肉丝切成丝,用少许盐、鸡粉、白糖、醋、酱油、干淀粉拌匀,再加入熟油抓匀,防止粘连。用1汤匙老抽和1汤匙水况成老抽水。
2 将泡辣椒切细,香葱切成葱花,生姜大蒜切成沫(比例为大蒜2生姜1)。
3 将木耳切成丝,莴笋切成丝。
7 加入老抽水,让锅静止3秒。
8 放入葱花,翻炒断生,即可。
香炸虾球
6 炸至金黄后捞出。装盘,配辣椒酱或番茄酱。外层香酥,里面弹弹的,咔兹~
楂 鸡 柳
1 先把山楂洗净,切开。
2 去掉里边的籽。
3 为了不变色,放到水里浸泡。
4 炸好的鸡柳一盘。
5 锅里放油,放入葱、姜煸炒出香味。
7 小火煮30分钟,至汤汁浓稠。
8 放入炸好的鸡柳。
9 快速翻炒均匀。
10 放入味精调味即可。
11 出锅装盘,即可享用。
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