家常菜还可以这么吃,鲜香的停不下筷子!!

时间:2018-10-12 20:56:13 来源:天天家常菜谱作者:适量点击:

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菇炒山

主料:菇300g,山300g,木耳100g

调料:食适量,葱适量植物适量,生粉适量

做法

1、清洗干净后对半切。

2、木耳提前浸泡好;山在火上烤一下后冲洗干净再去皮就不会

3、把山切片备用;锅中加入适量食用;加入上面所有的食材翻炒一下。

5、用生粉勾薄芡;撒上葱可以再淋上香即可出锅。

炒双冬

主料:香菇适量,冬笋1根,韭1小把

调料:色拉适量,食少许,料酒5克,胡椒适量

做法

1、韭洗净切寸段,香菇切丝。

2、冬笋去外皮再对半切开,放锅内加清煮开后捞出也切细丝。

3、炒锅内放后先倒入笋丝煸炒过,随即倒入香菇丝一同煸炒,烹少许料酒煸炒片刻后盛出。

4、锅内再放后倒入韭,略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝,依次加胡椒粉,速炒匀立即出锅。

西兰豆腐

主料:西兰适量豆腐适量,红椒适量

调料:色拉适量,食适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,香适量

做法

1、西兰洗净掰成小朵,豆腐适量

2、葱,姜末,红椒块,豆腐切角块。

3、中放入少许,西兰后捞出过凉

4、葱姜爆锅。

5、放入豆腐翻炒片刻。

6、倒入西兰,红椒块加,鸡精调味,翻炒1分钟,出锅淋入少许香即可。

豆腐

主料:豆渣适量,萝卜缨()1小把

调料:色拉适量,食4克,葱5克

做法

1、豆浆滤出豆渣,萝卜一个取萝卜缨。

2、萝卜缨洗净切碎,葱也切碎。

3、锅里少加一点点,然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香。

4、豆浆加进去,继续翻炒。

5、我这个豆渣是熟的,不用炒太长时间微干就可以了。加少许调味盛盘。

红烧冬瓜杏鲍菇

主料:冬瓜1块,杏鲍菇2个

调料:食少许,生抽1匙,蚝1匙,淀粉1小匙,少许,植物少许,半碗

做法

1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁,也可以切片,随你喜欢

2、准备调味汁:清大半碗、生抽1匙、蚝1匙、(一点点或不放)、(一点点)。

3、锅,放少许,先把菇丁炒一下,稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒。

4、将调味汁倒2/3入锅中,煮滚,并翻炒均匀。

5、转小火,剩下的调味汁加入一小匙淀粉,搅匀成薄欠,倒入锅中,用锅铲轻轻兜匀,收汁即可。

香菇根

主料:香菇根(也就是香菇) 150g

调料:生抽 2匙(10ml), 一小撮,孜然粉 1.5小勺(约2g),椒粉 1小勺(约2g),色拉 2匙(10ml),香碎一点点

做法

1、平时做香菇时,摘下的香菇根,集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存

2、用流动的清洗干净香菇根表面的杂物,最下面部分硬的蒂剪掉,然后用把香菇根逐个尽量攥干。

3、取一根香菇根,用刀拍松。

4、然后顺着纹路开成小条。

5、把所有的香菇根都处理好。

6、先撒,颠匀;然后加入生抽拌匀;再撒椒粉和孜然粉,颠匀。

7、最后加入色拉和一点点香碎拌匀。

8、取一个可以进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。

9、将盘放入微波炉,大火3分钟左右即可取出。(叮三分钟出来的香菇根稍带点湿,不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的,可以视情况自己延长时间。)

香煎腐皮卷

主料:豆腐皮2张,胡萝卜半个,瓜半根,冬笋100克,木耳适量

调料胡椒粉,香,素蚝30克,淀粉适量

做法

1、准备好所有的食材,冬笋入中煮上3分钟捞出。

2、瓜切丝加少许醃制片刻,再把瓜挤干分,待用。

3、豆腐皮切正方形小块,所有食材切丝。

4、炒锅倒放入笋丝,胡萝卜木耳翻炒,最后加入青瓜,加胡椒调味翻炒均匀,盛盘备用。

5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料,卷成小条。

6、封口可抹些面粉粘牢,依次全部做好,

7、不粘锅下,放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火煎至两面微即好。

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