时间:2018-10-12 20:56:13 来源:天天家常菜谱作者:适量点击:
做法:
2、黑木耳提前浸泡好;山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒。
3、把山药切片备用;锅中加入适量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下。
韭菜炒双冬
做法:
1、韭菜洗净切寸段,香菇切丝。
2、冬笋去外皮再对半切开,放锅内加清水煮开后捞出也切细丝。
3、炒锅内放油,油热后先倒入笋丝煸炒过油,随即倒入香菇丝一同煸炒,烹少许料酒煸炒片刻后盛出。
4、锅内再放油,油热后倒入韭菜,略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝,依次加盐和胡椒粉,快速炒匀立即出锅。
调料:色拉油适量,食盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,香油适量
做法:
4、葱姜爆锅。
6、倒入西兰花,红椒块加盐,鸡精调味,翻炒1分钟,出锅钱淋入少许香油即可。
小豆腐
做法:
2、萝卜缨洗净切碎,葱也切碎。
3、锅里少加一点点油,然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香。
4、豆浆加进去,继续翻炒。
5、我这个豆渣是熟的,不用炒太长时间微干就可以了。加少许盐调味盛盘。
红烧冬瓜杏鲍菇
主料:冬瓜1块,杏鲍菇2个
调料:食盐少许,生抽1匙,蚝油1匙,淀粉1小匙,白糖少许,植物油少许,水半碗
做法:
2、准备调味汁:清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐(一点点或不放)、糖(一点点)。
3、热锅,放少许油,先把菇丁炒一下,稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒。
4、将调味汁倒2/3入锅中,煮滚,并翻炒均匀。
5、转小火,剩下的调味汁加入一小匙淀粉,搅匀成薄欠,倒入锅中,用锅铲轻轻兜匀,收汁即可。
主料:香菇根(也就是香菇脚) 150g
调料:生抽 2茶匙(10ml),盐 一小撮,孜然粉 1.5小勺(约2g),辣椒粉 1小勺(约2g),色拉油 2茶匙(10ml),香菜碎一点点
做法:
1、平时做香菇菜时,摘下的香菇根,集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
2、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物,最下面部分硬的蒂剪掉,然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
3、取一根香菇根,用刀拍松。
4、然后顺着纹路撕开成小条。
5、把所有的香菇根都处理好。
6、先撒盐,颠匀;然后加入生抽拌匀;再撒辣椒粉和孜然粉,颠匀。
8、取一个可以进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
9、将盘放入微波炉,大火3分钟左右即可取出。(叮三分钟出来的香菇根稍带点湿,不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的,可以视情况自己延长时间。)
香煎腐皮卷
主料:豆腐皮2张,胡萝卜半个,黄瓜半根,冬笋100克,黑木耳适量
做法:
4、炒锅倒油放入笋丝,胡萝卜,木耳翻炒,最后加入青瓜,加盐和胡椒粉调味翻炒均匀,盛盘备用。
5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料,卷成小条。
6、封口可抹些面粉水粘牢,依次全部做好,
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