只有周末才能一家人在一起吃午饭，四个菜刚好，有荤有素还有汤-儿童城

只有周末才能一家人在一起吃午饭，四个菜刚好，有荤有素还有汤

时间：2018-03-25 16:05:36 来源：健康美食作者：放进点击：

导读：只有周末才能一家人在一起吃午饭，四个菜刚好，有荤有素还有汤2018-03-25 15:47 来源：健康美食一周忙忙碌碌，在生活节奏紧张的帝都

一周忙忙碌碌，在生活节奏紧张的帝都，上班和上学的都在单位或学校吃午饭，我们一家四口人每周只有周末的中午，才能聚在一起正常的吃个午饭。有时候会一家人一起出去找个喜欢的餐厅用餐，有时候就会买些食材，在家里自己做。两个大人两个孩子，也吃不太多，在家做饭，一般也就四个菜，有荤有素，简简单单的家常小菜。

上周六的时候送大女儿去上舞蹈课，等她的空隙，我就走路去了附近的超市，买了些排骨、海白虾、蘑菇、玉米回来，这些都是我们家人爱吃的食材。等女儿下了课，再坐公交车回家，洗手做饭。孩子爸爸陪着两个孩子玩游戏或者看书，我在厨房里忙活着。时间紧任务重，做饭也是一个讲究时间规划的技术活儿。

先把大米淘洗后放进电饭锅，一起放进两根腊肠，这样米饭蒸熟的时候腊肠也蒸熟了，而且腊肠里的油脂浸入到米饭里，米饭也会增加香味。开饭之前把腊肠取出来，切片装盘就可以了。

米饭焖上了，再来做菜，先来处理不好熟的菜。玉米排骨汤比较费时间，小孩子喜欢吃软烂的排骨肉，一般的锅炖它又费时间又不容易炖烂，所以我一般都会用高压锅来做，先把排骨凉水下锅煮出血沫，烧点温热的水，放在高压锅里，煮过血沫的排骨捞出后放进高压锅，加上玉米段，胡萝卜块，放入盐，高压锅启动“排骨”程序，放在一边，让它自己工作去吧。等米饭和其它的菜好了，这个排骨汤也就好了。有菜有肉还有汤，这个非常受孩子们的欢迎。

海白虾是我们都爱吃的一种水产品，平时在小区附近买不到新鲜的海白虾，只能每周末去上舞蹈课的时候，到附近的市场或超市买，一个一个的修剪去虾湎，顺便把里面不好的虾挑出去，留下的都是鲜活的海白虾，摘洗几颗韭菜，这春天的韭菜也是鲜嫩着呢，切点姜丝。炒锅上火烧热，放姜丝炸香，放进海白虾炒变色，烹入白酒去腥，用生抽酱油和白糖混合成调味汁倒进去翻炒提鲜，最后放进韭菜段，加盐调味，翻炒片刻就可以出锅了。看这小小的虾不大，却还是挺下饭的，孩子们也爱吃。都说春天有助于孩子生长发育，多吃点虾也能补补钙，帮助长个，希望有作用吧！具体食谱请看这里：韭菜炒海白虾

油菜炒蘑菇：有荤有素营养才丰富，平菇是两个孩子都喜欢吃的一种菌类食材，和绿油油的小青菜一起炒最合适不过了。这种小青菜我们又叫油菜，摘洗干净后放在一边备用。平菇稍做清洗后撕成小条，开水锅里煮1分钟再捞出沥水，炒锅上火烧热，炸香姜丝和蒜片，放进焯过水的平菇翻炒，再放进小油菜，加盐调味，翻炒至油菜断生即可出锅，不用过多的调味料，吃的不是油菜和蘑菇本身的味道，我觉得刚好。

上桌之前，把米饭锅里的腊肠取出来切片摆盘。这腊肠是春节的时候从老家带回来的，妈妈做的，给带回来好多，放在冰箱里冷冻着，我家肉吃的不算多，带回来的那些估计够我吃半年的了。一个小时左右，四个菜，就可以上桌了，

生活就是这样简单而平凡，一家人健康快乐的在一起，吃点家常菜，聊点家常话，看着孩子们长大，做着自己喜欢做的事情，就很开心了，您说呢？

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