时间:2018-10-12 20:31:56 来源:食以家作者:食用点击:
《一剪梅》
李清照
红藕香残玉簟秋。
轻解罗裳,独上兰舟。
云中谁寄锦书来,
雁字回时,月满西楼。
一种相思,两处闲愁。
此情无计可消除,
红藕是红莲花的别称,
莲花有红莲。
藕也有红莲藕和白莲藕。
红莲藕产于南方,个头小,
炒着吃,清甜脆口。
炖着吃,软绵甜香。
吃的也都是排骨炖藕。
这几年吃的都是清炖藕,
没有任何调味料,
味道就很好。
桂花酱 玫瑰酱 茉莉蜜酱,
花酱和藕的相遇,
芳香怡人
生藕,甘寒,
藕却可以食用。
《日华子本草》记载:
《随息居饮食谱》:
产后忌食生冷物,
惟藕不同生冷,
为能被血故也。
熟藕,甘温,
熬浓汁食用,
《随息居饮食谱》记载,
藕,
生食选择鲜嫩,
煮食选择壮老,
用砂锅小火炖烂,
最补心脾。
若阴虚、肝旺、内热、
久久可以自愈。
【炖红藕材料】
藕洗干净 去皮 切成1厘米厚片
藕片放入砂锅内
大火煮开,转中小火 炖2小时
炖藕变软,汤汁少时,
盛出藕片 浇一些汤汁
淋上桂花酱
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