普通的家常菜,不一样的滋味,芹菜香干做过吗?

时间:2018-10-12 19:35:45 来源:舌尖作者:芹菜点击:

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在我们的日常生活当中,有很多的豆制品,起来都是非常不错的。今天小编要给大家说的这个豆制品就是豆干,豆干可以搭配很多不同进行爆炒,特别是芹炒豆干,这道是一道非常家常的,味道也是相当特别的哦。

首先要准备一些新鲜的芹,将它们的叶子去除了以后,把杆子留下来,然后切成一条一条的形状,放在一旁备用即可。

然后再准备一些豆干,豆干的种类有很多,大家可以自行选择,在市场购买的普通豆干就是很不错的。将它们洗干净了以后,也切成一条一条的形状放在一旁备用。如果椒的话,可以再准备一些新鲜的红椒,将它们洗干净,切成丝。

这时候主料就差不多已经准备好了,接下来要做的就是在锅里放,然后再把生姜,大蒜等一些调味料放在锅里进行爆炒。炒香了以后,就把刚刚已经切好的青放进去,翻炒一会,大约翻炒一分钟的时间,就可以将豆干放进去一起翻炒了。

由于豆干是熟的,所以说它炒的时间不宜过长,但是芹杆子没有那么容易熟,可以稍微加一点,焖个一两分钟。在这期间可以倒入生抽之类的调味品,鸡精的也可以再倒一些。没过一会儿,这道就已经完全好了,炒的时间不宜过长,因为脆脆的芹才是最合胃口的,不知道大家这个呢?

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