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他凭着几十年的大厨经验，在南阳做出了一锅不一样的卤肉！

时间：2018-10-12 19:35:46 来源：学神书院作者：卤肉点击：

前天团长跟我说：要带我去一家卤肉摊，还说这家卤肉摊不一般，这家老板做过几十年大厨，卤的东西与众不同的好吃！

讲真，冰妹向来对卤肉这些看起来油腻腻的食物不感兴趣。所以这次团长说我们要去一家卤肉摊的时候，冰妹的内心十分纠结，甚至有了想逃跑的冲动。

我们来到了这个城乡接合处的地方

冰妹的小学就在前面

那个时候这里的路还没有修

到处都是乌烟瘴气

现在这里灯火通明，充满了热闹的气息

不由得感慨时间真快

我们来到这里的时候已经很晚了

这里依旧是有很多人

为了生计在劳碌着

冰妹很久没有在这种小摊上买吃的了

在众多的摊位当中

我们找到了这家名为袁记豫香卤肉

看着满满的一锅肉

天啊！这都是脂肪啊！

这要是吃上一口

要涨多少斤肉

看着如此油腻的猪头肉

冰妹就觉得这怎么能下的去口

可不得不说的是

卤肉的色泽和香味都很让人心动

冰妹头一次看到卤好的猪耳朵长这样

还这么大

十分很期待它的味道怎么样

卤的露骨的猪蹄

看着也忒诱人了吧！

这都是满满的胶原蛋白啊！

闻起来那味道简直了

冰妹当时问了老板娘好几次

才记住这块肉叫罗盖肉

冰妹喜欢吃瘦一点的

一会一定要多来点

这家小摊还有冰妹最爱的腊肠

还有猪心、猪舌、大肠之类的卤味

种类非常齐全

于是，我们就选择了几样卤肉来品尝

看着这白花花的肥肉

看得我直眼晕

心里想，这都是走动的脂肪啊！

不喜欢肥肉的冰妹对瘦肉是真爱

来上一大块瘦肉

要痛痛快快的吃

加入香菜、洋葱再倒点卤汁

顿时，香气四溢

团长说：尝尝这个猪头肉，很美味

我只好不情愿夹上一块肉放嘴里

咦！并没有想象中的油腻感

嚼起来像果冻一样软软弹弹的

每个部位的口感都不一样

软弹滑口的猪蹄，柔脆鲜美的猪耳

吃上几口，满满的满足感

冰妹看着一锅大锅菜

已经忍不住了

在挑拣的时候

忍不住偷偷尝了一口

那种之前对大锅菜的味道瞬间就出现了

不得不说他们家的味道很舒服

没有过多的料味，也没有咸的蛰嘴

特别是面筋

吸满了汤汁的香味

吃上一口满嘴留香

所有的味道恰到好处

第一次觉得卤肉吃起来这么有感觉，吃起来这么尽兴。有可能南阳好吃的卤肉就在你家楼下，但我们还是喜欢走远一点，寻找一些别致的味道。

不得不说，做过几十年大厨的老板做出来的卤肉，味道确实与众不同，口口难忘。喜欢卤味的吃货们可以去尝尝哈~

袁记豫香卤肉

地址：中州西路，南石医院向西200米路北（许庄口）

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