时间:2018-10-12 19:35:44 来源:史大师的美食课堂作者:黄瓜点击:
大家好!食大师今天为大家做一道火盆鸡
一、原料是庄河大骨鸡3500克、黄瓜500克、干豆腐300克
二、操作方法
2、锅烧热放底油100克放鸡块煸炒至水份干时烹入米酒50克炒一下捞出。
3、锅重新上火加入油放姜片、葱段、花椒、大料、香叶、桂皮、炒香后加入豆瓣酱、
4、另一锅中加入一点油炒香黄瓜、干豆腐炒好后放入铁盆中垫底。
三,技术关键
2.麻辣程度灵活掌握.
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