你会喜欢的可口腌制小菜推荐

时间:2018-10-12 18:36:20 来源:jnmaxingwu作者:白萝卜点击:

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自制

食材

1000g 味精5g 20g 100g 蜂蜜30g 细椒粉30g 生姜10g 胡萝卜100g 萝卜100g

做法

1.先挑选合适

2.选了心的外青内最好

3.洗净切成麻将块,加腌上几个小时

4.准备大点的胡萝卜一根,萝卜一个切个五厘米长的丝

5.把几种丝加上姜碎(稍多一些),鸡精,蜂蜜,少量的,不是很的细椒粉,能的话再加点中粗的椒粉。

6.然后就是搅拌,使劲的拌就是了,先把作料先拌好放一会儿,等看见丝丝都发软了就可以放用腌好并挤了再搅拌具体用量按自己喜好放

7.搅拌好了的盛在玻璃器皿里面,的时候装盘就可以了

小贴士

搅拌的时候注意使劲的拌 先把作料先拌好放一会儿,等看见丝丝都发软了就可以放用腌好并挤了再搅拌酱腌小

食材

瓜500g 30ml 30ml 适量 适量 1勺 姜10片 椒面1勺 八角3个

做法

1.首先将买来的小瓜洗干净,撒一层腌制20分钟左右

2.锅中加,加入姜片,八角煸出香味

3.将,不断搅拌至融化

4.小火烧起泡,将火关掉,将汁放凉

5.将瓜杀出的分控掉,加入一勺椒面拌匀

6.将凉凉的酱汁加入到瓜中

7.翻拌均匀,放入冰箱冷藏

8.几个小时候会发现汁会越来越多,这时候可以了不是很咸,图为一天后的样子,汁已满过瓜了,咸也是刚刚好。

9.酸爽脆,非常开胃的小

小贴士

1.瓜选比较比较嫩的,有的地方专门卖小瓜扭得,用来腌比较好,大的瓜可以切成条状来腌

2.不需要加太多的咸度足够

3.夹取瓜的筷子用公筷,不要拿筷子直接去夹,否则很会坏掉酸甜萝卜脆

食材

萝卜1根 生抽适量适量适量

做法

1.准备萝卜一个。

2.将萝卜洗净切掉两,从中间切开,切成很薄的半圆片。

3.是连切三片不切到底的,连在一为一组,以此类推,都这样的切法。

4.全部切完之后,放一成萝卜撒一层,腌制半小时。

5.腌好后,挤去萝卜的分。

6.适量的生抽、陈拌匀。(喜欢甜口的可以放些,俺家老公喜欢甜食,所以没放)。

7.用保鲜膜把碗口扎好,放入冰箱里腌制两天,中途可翻拌一下,待腌透入味即可。

8.腌好之后摆盘,用厨房现有的点缀一下就ok!

小贴士

萝卜很简单喜欢什么形状都可以,只要腌透,起来都是很脆脆的感觉喜欢甜口的可放些,酸甜爽口,味道更佳。

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