时间:2018-10-12 18:36:20 来源:jnmaxingwu作者:白萝卜点击:
食材:
大白菜1000g 味精5g 盐20g 白糖100g 蜂蜜30g 细辣椒粉30g 生姜10g 胡萝卜100g 白萝卜100g
做法:
3.洗净切成麻将块,加盐腌上几个小时
5.把几种丝加上姜碎(稍多一些),鸡精,白糖,蜂蜜,少量的盐,不是很辣的细辣椒粉,能吃辣的话再加点中粗的辣椒粉。
6.然后就是搅拌,使劲的拌就是了,先把作料先拌好放一会儿,等看见丝丝都发软了就可以放用盐腌好并挤了盐水的白菜再搅拌具体用量按自己喜好放
小贴士:
搅拌的时候注意要使劲的拌 先把作料先拌好放一会儿,等看见丝丝都发软了就可以放用盐腌好并挤了盐水的白菜再搅拌酱腌小黄瓜
食材:
小黄瓜500g 酱油30ml 醋30ml 油适量 盐适量 糖1勺 姜10片 辣椒面1勺 八角3个
做法:
6.将凉凉的酱汁加入到黄瓜中
7.翻拌均匀,放入冰箱冷藏
8.几个小时候会发现汤汁会越来越多,这时候可以吃了不是很咸,图为一天后的样子,汤汁已满过黄瓜了,咸辣也是刚刚好。
小贴士:
1.黄瓜选比较小比较嫩的,有的地方专门卖小黄瓜扭得,用来腌比较好,大的黄瓜可以切成条状来腌
3.夹取黄瓜的筷子用公筷,不要拿吃饭的筷子直接去夹,否则很快会坏掉酸甜白萝卜脆
食材:
做法:
3.是连切三片不切到底的,连在一为一组,以此类推,都这样的切法。
4.全部切完之后,放一成萝卜撒一层盐,腌制半小时。
6.适量的生抽、陈醋拌匀。(喜欢甜口的可以放些糖,俺家老公最不喜欢甜食,所以没放糖)。
7.用保鲜膜把碗口包扎好,放入冰箱里腌制两天,中途可翻拌一下,待腌透入味即可。
小贴士:
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