用粥做火锅汤底,味道别具风格!

时间:2018-10-12 16:26:08 来源:创业学习分享作者:火锅点击:

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源自于广东顺德的毋米是一道营养美味。原料采用泰国香米,经过多个小时的静心熬制,使米和纯净完全的融合并打掉了米中的分和淀粉,只留取了米中含有多种矿物质和质。

然在柳州,就有师傅将这样营养的米做了火锅底,据火锅店老板向我们绍:“毋”字有“有米不见米,只取米精华”的意思

这浓浓的底墨米、大米猪骨、鸡骨、海鲜等熬制而成,这样熬制出的高鲜美、养生

对此,也有媒体评论道:用毋米来烫食更是一绝,它不仅烫海鲜没有腥味,而且烫类也使得质更加香嫩。它有别于清锅和火锅,因为的密度大,可以充分锁住食物的养分和分,所以烫什么都既鲜又嫩。堪称涮方法中的精华!

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