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土豆真是怎么做都好吃，11种稀罕做法简单下饭，好吃到停不下来！

时间：2018-10-12 14:46:57 来源：古小谷爱美食作者：土豆点击：

土豆真是怎么做都好吃，11种稀罕做法简单下饭，好吃到停不下来！便宜又美味，一顿都花不上5块钱，却能让你吃得很满足，多神奇的美食，如果你也和我一样是土豆控，赶快收藏吧！

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一、肉末香葱小土豆

材料：小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜

做法：

1、香葱洗干净，切细末；姜切末。

2、锅内放水，将洗净的小土豆放入煮20分钟，煮到小土豆略软，捞出沥干。

3、锅加油烧热，下姜末煸香，再下肉末炒到发白，下小土豆炒匀煎香，加盐、糖和生抽调味，加半碗水烧开。

4、转小火略焖，煮到小土豆熟透，大火收汁，加黑胡椒炒匀，撒香葱末即可。

二、芝士焗土豆泥

材料：土豆、马苏里拉奶酪、洋葱、胡萝卜、肉末、青红椒、黑胡椒、盐、黄油

做法：

1、土豆去皮切片，装入碗中盖保鲜膜，入锅蒸熟，洋葱、胡萝卜和肉切成末。

2、锅烧热，放入黄油融化，将洋葱、肉末和胡萝卜大火炒1分钟；倒入土豆片中；冷却后，加黑胡椒和盐，抓匀捏碎成土豆泥。

3、将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，撒青红椒末；入烤箱180度，中层上下火，烤10分钟左右，芝士表面上色即可。

三、凉炝香辣土豆

材料: 土豆、蒜末、辣椒面

做法：

1、土豆切丝，烧开水，入土豆丝焯水，捞出放碗里，撒蒜末和辣椒面。

2、锅里烧油，加点花椒，烧冒烟，往土豆丝上一浇，盖上盖，焖一会。

3、加盐、味精、少许糖、白醋、香菜和香油拌匀即可。

四、土豆烧鲍鱼仔

材料：鲍鱼仔、小土豆300克、五花肉50克、小米椒10克、盐10克，鸡汁5克，蚝油5克，生抽5克

做法：

1、鲍鱼仔打花刀，五花肉切成薄片。

2、起油锅，入五花肉炒香，加生抽和蚝油，入鲍鱼仔烧至入味。

3、小土豆蒸熟，热锅入油，油烧滚，入小土豆，炸至金黄，捞出沥油。

4、小土豆入鲍鱼、五花肉，加鸡汁、盐、小米椒一同烧制收汁即成。

五、土豆炖牛肉

材料：牛肉、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽、料酒、醋、糖、番茄沙司、黑胡、油、盐

做法：

1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，捞出，用温水清洗干净；西红柿、胡萝卜、土豆和洋葱洗净切块。

2、锅放油烧热，下牛肉煸炒，烹人老抽，料酒和一小勺白醋；下洋葱西红柿，撒一勺白糖翻炒。

3、加番茄沙司和胡椒粒炒匀；放葱姜，倒入足够的热水，大火烧20分钟，改小火炖1小时。

4、放土豆胡萝卜块加盐烧熟；煮至肉烂，汤汁粘稠即可。

六、韩式泡菜炒土豆丝

材料：土豆2个、韩国泡菜100g、色拉油、韩国辣酱30g、酱油10ml、白砂糖2g、葱、蒜、香油、芝麻

做法：

1、土豆切丝清水浸泡，泡菜切丝，葱切段，蒜切末。

2、锅倒少许色拉油，炒香泡菜丝，加一勺韩国辣酱翻炒。加入土豆丝和一些泡菜汁翻炒均匀。

3、加葱段和蒜末翻炒，加入一勺酱油，少许白糖，淋入香油，炒匀撒熟芝麻即可。

七、土豆虾肉球

材料：土豆150g、虾200g、鸡蛋50g、油、盐、姜、料酒、香菜、鸡精、面包糠

做法：

1、土豆去皮，切片，入锅蒸熟，冷却后压成泥。

2、虾去壳，去虾线，加料酒腌会，虾尾和虾肉分离。

3、虾肉剁成泥，和土豆泥一起，加适量的盐、鸡精和香菜杆子拌匀。

4、搓圆的虾球放进鸡蛋液里打个滚，裹上面包糠，把虾尾插在上面，入油锅炸至表面金黄即可。

八、粉蒸土豆

材料：土豆、盐、鸡粉、姜、蒜、郫县豆瓣、花椒粉、香葱、腐乳汁、油

做法：

1、土豆去皮，切块，洗去淀粉，香葱洗净切葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切碎。

2、土豆沥干，加豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、鸡粉和适量盐，拌匀腌20分钟。

3、加入蒸肉米粉，搅拌均匀，蒸笼铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，入蒸锅中火蒸40分钟，熟透即可。

九、小土豆焖柴鸡

材料：柴鸡、小土豆、五花肉片、松蘑、八角、干姜、 盐、 花椒、 葱末、白糖、花雕酒

做法：

1、柴鸡宰杀制净，剁成小块。

2、起油锅，下五花肉片炒至五成熟，加入葱末和干姜炒香，下入鸡块慢火炒5分钟。

3、下入八角和花椒，把鸡块炒干 ，加入花雕酒和糖。

4、慢火炖10分钟，下入土豆、松蘑慢火炖15分钟，加盐调味，撒葱花即可。

十、拔丝土豆

材料：土豆、白糖、油

做法：

1、土豆洗净削皮，切成小块。

2、锅里倒油，烧热后，土豆块放入用小火煎，等土豆表面变金黄时大火煎熟，表面一层变脆即可。

3、锅里油倒出，把白糖放进锅里，小火搅拌白糖至液体状，关火下土豆，搅拌至表面沾上糖浆即可。

十一、土豆小丸子

材料：土豆、猪肉馅、葱花、胡萝卜半根、盐、色拉油、五香粉、白胡椒粉、耗油

做法：

1、土豆洗净去皮，切块，上锅蒸熟，再捣成泥，胡萝卜、葱和猪肉切碎。

2、锅烧热倒油，将肉馅倒入进去炒至变色，加入胡萝卜和葱花翻炒。

3、将土豆泥倒入锅中翻炒，加适量盐，耗油、白胡椒粉和五香粉，翻炒均匀，放凉，揉成丸子即可。

林区人家里的硬菜？

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