又到浙师桂花香浓时，这一席桂花宴，惊艳味蕾！-儿童城

又到浙师桂花香浓时，这一席桂花宴，惊艳味蕾！

时间：2018-10-12 13:56:29 来源：浙江师范大学作者：的是点击：

导读：[db:简介]

昨夜西池凉露满，桂花吹断月中香

金秋十月，又到了赏桂的好时节

信步浙师校园，一路桂香绵延

往往是未见其花，便闻其香

惹得不少同学感叹

桂花味的浙师，有点甜

...

这不

今天下午的桂二便有这样一场盛大的桂花宴！

桂花水晶饺、桂花脆虾、桂花仔排、桂花鲜栗......

只有你想不到，没有我们做不到！

30余种桂花菜品，

在现场1位主厨、8位厨师的辛勤忙碌下相继出场！

桂花水晶饺

桂花脆虾

桂花仔排

桂花鲜栗

宴会上，桂花完美融入各样食材中。烧鲈鱼上新鲜的桂花颗粒、清炒虾仁上来一层干桂花.....

一道鲤鱼跳龙门，将番薯和桂花蒸煮成泥，捏成鲤鱼状，最后淋上滚烫的桂花糖汁。两者的精

彩碰撞，令人大饱眼福。

鲤鱼跳龙门

主厨创新制作的桂花泡鸡爪，将卤好的鸡爪，放入桂花糖里研制，不仅可以去腥，还可以品味到满口的桂花香。而用桂花糖代替普通白糖烧菜，普通菜肴就多出了另一种诱惑。

“这么大的汤圆啊”，当一个白色的圆圆的东西端上餐桌时，现场人连连感叹。“这个是鱼圆哦”，主厨在一旁提醒我们。白嫩的鱼圆与桂花在小盅里浪漫相遇，迷惑了不少在场的人。

桂花鱼圆盅

各式菜品不仅吸人眼球，口感也是相当给力。

桂花月牙饼

桂花吐司

据了解，这次宴会也是为11月份在杭州举办的全国高校烹饪大赛试菜。“我们前天才接到通知，当天下午就外出采摘桂花，昨天才研制好菜单，今天下午就进行这次试菜”，虽然准备时间不长，拥有23年掌勺经验的主厨陈志清却胜券在握。

而这次宴会上的菜品，

过几天就要在桂一食堂推出啦！

小伙伴们赶紧先桂一约起~

不过，眼尖的浙师吃货们，

早就在各大食堂发现了不少桂花的身影~

银耳桂花羹

桂花双皮奶

酒酿桂花羹

桂花红豆糕

桂花甜糯藕

幽香四溢、宁静温凉，

如此撩人的桂花，

早已被人文学院马俊江老师收入自己的《草木纪历》中~

文心雕草之三十五：桂花小史

桂花：木犀科常绿乔木。也称木犀，古人说它的纹理如犀，故名。犀是犀角，殷商时期已用犀角雕刻酒器，其侧面纹理名竹丝纹，横切面名鱼籽纹。至于桂，由木与圭合成，有人解释说桂花树叶叶脉如“圭”的字形，也有人说叶形如圭。圭是古代玉制礼器，上尖下方，形如短剑。植物释名，多望文生义的猜测，有时很难判断是非，或者说对错已不重要，重要的是它已成为植物文化史的一部分，勾连着人们对植物的想象与认识。

唐代诗人皮日休歌咏桂树时就曾说这棵树“劲挺隐珪质”。圭是瑞玉，玉是石之美者，桂花树呢？《吕氏春秋》赞它是“物之美者”。玉圭与桂树，都是世间美丽的存在。美丽是珍贵的，宋代范成大说桂树“月窟移来有贵名”。桂与贵的同音，也许也不是巧合。

值得注意的是，古人说桂，最初说的是树、是树叶，是木，但并未涉及花。古人将桂花树分为三种：桂、牡桂和箘桂，就是以叶形分类。中国文化源头的《楚辞》中多桂，但说的是桂木制造的桂舟和桂棹，以及桂枝为旗杆的桂旗；汉乐府《陌上桑》中，美丽的罗敷出门采桑，“桂枝为笼钩”，都是说桂木之高贵与美。高贵的事物一定会有神话增添其美，桂花树一向被认为是月中仙树，历代歌咏桂花树的诗词也多不忘提到这一点，像上面所引范成大的诗句。甚至，南北朝的陈后主还依照传说，专门为妃子张丽华在地上建了一所桂宫：庭中空洞无它物，唯植一株桂树，树下置药杵臼，使丽华恒驯一白兔……

中国植物学中，本草学发达，其实也建构了一套标准，以入药及药效品类植物。直到《本草纲目》，所言的桂、牡桂与箘桂都是入药的桂，我们今天所喜欢的桂花飘香的桂，古称岩桂，李时珍按颜色将其分为银桂、金桂和丹桂，现在也为人沿用。但因不堪如药，岩桂品类不高。重视审美，那是诗人的事，诗人构建的是另一种中国植物史。

中国人自小就熟悉的“人闲桂花落”，作者唐代诗人王维。其实也是，中国诗人歌咏桂花之美，花之芳香，始自唐代。自唐之后，花与花香才在中国文化中不绝如缕。近人写桂花花香之美最好的文字时黄岳渊父子所著《花经》：凡花之香者或清或浓，不能两兼，惟桂花清可绝尘，浓能溢远。仲秋时节，丛桂盛放，邻墙别院，莫不闻之。当夜静轮圆，几疑天香自云外飘来……

在中国神话里，桂花树也称月桂，因为它是月亮里的树；在西方，它是太阳神阿波罗高贵的圣木……房后的桂花开了，状元红；房前的桂花开了，银桂。站在前门，站在后门，花香是一样的。妈要爬上梯子，说要做桂花蜜。我说我去做梯子上的蜜蜂。我们站在比梯子还高的楼上，看雨中的桂花树。你不说话，说话的是雨和花香。哎呀！你在雨里叫了一声。我们走过凌乱的日子，错过了什么，却想不起。桂花落了…...

（人文学院马俊江老师）

遍地的桂花，惊醒了浙师的秋色

在人文学院赵云洁笔下

浙师的第三个秋天

依旧是野蛮生长，四溢芳香

桂枝香

李清照《鹧鸪天》词云：“暗淡轻黄体性柔。情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。”状桂花可谓得其三味。时值秋日，踱步于校园之中，路边桂花渐绽，然而，画面始于香味，与二三伙伴行于树下，不仅闻香而醉，饮香而衣，依香而动。

桂花是承载了秋天记忆的花，她不因为低微而轻浮，不因为热情而骚动；她没有取向，不用吮吸，就能香到骨髓里；她不是那种暗香涌动，也不是轻香浮动，而是漫，漫无边际地香着，似乎是无源之香，但一定是桂花香。有风香百里，无风香九楼，我不由地要去寻觅。是日，三三两两者，相与扶侍，行于初阳湖之畔，或仰以观苍穹，或欣然而嗅花香。

片片黄叶萧萧落，不尽香思秋雨中。坐在图文里，窗外的雨线传来雨声，雨声裹着暗香，这雨声是带钩的，饵，是桂花香。雨声钓走了我的心思，长长的雨线把我拉到了夜幕下雨帘中东湖边的桂花树旁。天是黑的，雨也清冷，却清香四溢。这时的桂花树，翁翁郁郁地驻立在自己的地方，树冠上的叶儿折射着夜灯，不时地泛起湿湿的流光。我看不见桂花了，却闻得到暗香。雨丝越来越密了，夜幕下的雨帘仿佛一袭走不出的纱帐，纱帐里罩着暗香。我在纱帐里闻香，在纱帐里遐想。

转睛，桂花树枝桠上立两雏，其形甚美，羽为青，喙为朱，亦若欢歌。有桂花之伴衬，师大之景越发美妙，人皆欣然来此游，以此如一画之美，妍丽引人。值此秋日，虽不若春之盎然，亦不若夏之炎灼，诚不如冬之秀美，却独享姿色，仿佛一“桂花园，”置身于师大之秋，漫步于桂树之下，全然无烦扰之感，内心松弛，情愫了然。

当我认为桂花的倩影和馨香只是散布在初阳湖畔、道路两旁，那便是有失偏颇了。正午步入食堂，竟又嗅到了熟悉的味道，定睛，原是桂花糕、桂花红枣粥等美食已然陈列于食堂平台之上，不禁感慨：桂花竟是这般好佳肴！买一碟桂花糕以解饭后之腻，轻咬一口，甜而不腻，清爽有味。眼耳鼻舌身意，是人忧乐的源泉，透过咀嚼桂香，通过味蕾的传递，我仿佛忽然找到了觑见过去的通道，仿佛嗅到了奶奶家门前的恬淡桂香，仿佛看到了奶奶采摘桂花时的一颦一笑，仿佛回看到了那些纤细敏感灵魂的岁月，和平静无波澜的美好时光。