时间:2018-10-12 13:36:21 来源:daogrs作者:放在点击:
记得去年的蟹逅,是一道传统味(清蒸大闸蟹),一年一会的珍贵,一味显得太少,不足以表达出内心的诚意。同一种食材同时做出两种美味,个中快乐亦是双重的。
蟹壳蟹身内藏金黄,蟹膏绵软胶黏,再覆上一层浓厚的芝士,吃起来更过瘾。尝试完满口绵密,则可投身到蟹脚的另种口味中,细长的蟹肉白嫩清爽,经烤制鲜味变得更为纯粹。
用这双重美味来点亮你的假期,让一年份的等待在这刻都是值得。
烹饪步骤
1、把大闸蟹放在清水里洗净,绳子不用解掉。
2、把洗净的大闸蟹摆放在蒸盘上。
4、选择蒸汽功能,设置100℃,蒸制15分钟。
7、掀开蟹盖,除去内脏。
8、大蒜剁成蒜蓉。
9、将蒜蓉撒在蟹盖、蟹身表面。
10、最后在蟹盖、蟹身表面再撒上一层马苏里拉芝士。
11、把蟹盖、蟹身以及锡纸包裹的螃蟹腿一起放在烤盘上,蒸烤箱选择上下烤功能,设置180度预热好后,把螃蟹置入下层,烘烤12分钟。
Tips
1.喜欢口感浓郁些,可以覆盖更多芝士至满蟹盖亦可。
2.体寒者不宜多吃,可在蒸制时表面盖上姜片。
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