金秋蟹逅,给你二味大饱口福

时间:2018-10-12 13:36:21 来源:daogrs作者:放在点击:

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记得去年的蟹逅,是一道传统味(清蒸大闸蟹),一年一会的珍贵,一味显得太少,不足以表达出内心的诚意。同一种食材同时做出两种美味,个中乐亦是双重的。

蟹壳蟹身内藏金,蟹膏绵软胶,再覆上一层浓厚的芝士,起来更过瘾。尝试完满口绵密,则可投身到蟹的另种口味中,细长的蟹清爽,经烤制鲜味变得更为纯粹。

用这双重美味来点亮你的假期,让一年份的等待在这刻都是值得。

使用工具:daogrs S1蒸烤箱

烹饪步骤

1、把大闸蟹放在清里洗净,绳子不用解掉。

2、把洗净的大闸蟹摆放在蒸盘上。

3、蒸烤箱箱加满

4、选择蒸汽功能,设置100℃,蒸制15分钟。

5、取出煮好的大闸蟹,解开绳子,并用剪刀分离蟹身蟹

6、蟹放在锡上,表面撒上三大勺食,用锡把蟹好。

7、掀开蟹盖,除去内

8、大蒜剁成蒜蓉。

9、将蒜蓉撒在蟹盖、蟹身表面。

10、最后在蟹盖、蟹身表面再撒上一层马苏里拉芝士。

11、把蟹盖、蟹身以及锡裹的螃蟹一起放在烤盘上,蒸烤箱选择上下烤功能,设置180度预好后,把螃蟹置入下层,烘烤12分钟。

12、烘烤完成后取出趁食用

Tips

1.喜欢口感浓郁些,可以覆盖更多芝士至满蟹盖亦可。

2.体寒者不宜多,可在蒸制时表面盖上姜片。

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