菌姑牛肉酱

时间:2018-08-08 17:21:08 来源:洛小厨娘作者:牛肉点击:

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超好菌菇牛酱,炎炎夏日,不知道点儿什么好?来份过凉面配上菌菇牛酱!真心美滋滋!!你还可以用它来夹馒,拌,甚至用它去炖豆腐都可以!

第一步准备食材

菇150克,口蘑五朵,香菇五朵,杏鲍菇半个,豆酱半碗,牛250克,葱姜蒜 八角椒段 各少许,甜面酱一小袋。

把菌菇和牛切成大小均匀的小丁(大小均匀,以便更好的入味。)

第二步炸葱

起锅烧,放入葱姜蒜椒八角炸香,炸到香味儿沁出微微焦,捞出。转小火,放入椒段煸炒至微

第三步,加入牛和菌菇丁煸炒。

转大火,牛丁煸炒至表皮发。加入菌菇丁,菌姑丁含有一定分,可以多煸炒一会儿。

第四步加入豆酱和甜面酱

丁和菌菇丁炒好后加入豆酱和甜面酱,酱要炒一下才能更好的挥发出它的香味儿。因为甜面酱和豆酱本身就有一定的咸味儿和甜味儿就不需要加其他的调料了。

第五步完成!

把炒好的牛菌菇酱放凉,装在容器内,放在冰箱里可以保存半个月!

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