黄油的成分

时间:2018-10-12 12:16:12 来源:大众养生网作者:黄油点击:

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受到西餐的影响,现在越来越多的都开始接受并且喜欢牛奶经过特殊的工艺加工出来的食物,优质的质地非常的细腻和均匀,并且有一种特殊的香味。种类比较多,有生、超细和细质等,在选择的时候可以根据自己的需要和口味购买

的主要成分

1、,蒙古语称“希日陶苏”,其味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品。可以从奶皮子里提,可以从中提,也可以从鲜奶凝结出的皮中提取。

2、若从奶皮子中提取,则要在奶皮子攒多以后,经过一夏天晾干,然后将其放入锅中煮,搅动,渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层:上层色,下层色,色的脂便是了。色的叫酸。若从中提取,则要将倒入锅中加来炼取。将倒入锅中,用温火熬炼,用勺频频翻动,当汽没有了,色泽呈微时,即制成。为防止炼得过火会带有煳味,在炼的过程中要加入一把阿木苏(什锦)一起炼,其目的就是为了吸取中的分。炼过的阿木苏称为渣。由于其大,酸度浓,可加饮用。若从鲜奶凝结出的皮中提取,首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的层,然后倒进锅里,用温火加同时搅动。待烧开后,便会浮出,渣滓下沉,将撇出,剩下的也是渣,不过这种渣非常的酸。

3、营养极为丰富,是奶食品之冠,因为五、六十酸奶才可提取二左右的,足见其珍贵。为食用方便,牧民常把装在器皿或牛羊胃囊内。具有增添力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮酒来解救。时至八月,人们把装进羊小肚子将其保存起来,待食用时开启,由于不与空气接触,所以一尘不染,依然是新鲜滋润、绵甜可口。

功效

1、牛奶中的脂溶营养成分都存在于乳脂肪当中,维生素A、维生素d、少量的维生素K和胡萝卜素等。因此,维生素A和维生素d的极好来源,它的色则来自于胡萝卜素。

2、营养是奶制品之首,牛奶炼成的营养丰富,含维他命,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇,也很香,可以炸,煎牛排,烤面,涂抹面,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。

3、牛奶提炼出来的,富含丰富的氨基酸,质,还富含维生素A等各种维生素和矿物质,可以为身体发育骨骼发育补充大量营养,是青少年不可多得的保健食材

4、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于液、中枢神经和免疫系统,发、皮肤骨骼组织以及脑子和肝、心等内发育和功能有重要影响

5、富含脂肪,维持体温保护;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶维生素吸收;饱腹感。

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