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家有小朋友的一定要收藏的一道菜——黄梅酱鸡翅

时间：2018-10-12 09:16:38 来源：芷萍厨房作者：鸡翅点击：

娃们最爱吃的酱鸡翅，只要孩子在家，总会做一些让他吃，这道菜非常简单，只要提前腌一腌，吃时煎一煎，加上自己喜欢的酱料 焖一焖，一道香酥糯烂的酱鸡翅便好了，家有小娃的，一定不能错过这道黄梅酱鸡翅。

黄梅酱鸡翅

食材：鸡翅中20个 八珍黄梅酱适量 大蒜（2人份）

调味料：食盐 生抽 白胡椒粉 五香粉

制作方法：

过程图1：准备鸡翅中和八珍黄梅酱

过程图2：酱鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上两面打花刀，方便腌制入味。

过程图3：将处理好的鸡翅中放入料理盆，加入适量的食盐、生抽、白胡椒粉和五香粉，再加一勺黄梅酱。

过程图4：将调味料拌匀，裹住鸡翅中，腌制2个小时以上入味，过夜更好。

过程图5：平底煎锅加热后，淋入少许食用油，放入鸡翅中煎制。

过程图6：一面煎好后，翻面煎另外一面，两面煎成金黄，即可。

过程图7：把鸡翅中用锅铲推向锅边，锅中间放入大蒜，煸炒出香味。再放入少许豆瓣酱，翻炒出红油，同时，加入少许生抽和一勺黄梅酱。锅中加入适量的水，加锅盖焖煮。

过程图8：等锅内汁收干，即可关火，装盘食用。

小贴士：

1.腌制会让鸡翅更入味。

2.煎鸡翅的时候，油量要少，因为后期要逼出鸡翅皮中所蕴含的油脂。

非常简单吧，快来一起制作吧。

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