时间：2018-10-11 23:00:54 来源：亦健康作者：秋季点击：
告别了夏天的酷热，冬季的严寒还远，凉风习习的秋天可以说是一年中最舒服的季节。只是秋季气候干燥，很容易上火，因此脾、胃、肺都需要滋补。那到底吃些什么可以在秋天保养我们的身体呢？
中医认为，豆腐性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，具有补中益气、健脾利湿、清肺润燥、清热解毒、下气消痰、养颜防衰之功。民间素有“金秋豆腐似人参”之说。《随息居饮食谱》认为：“豆腐清热，润燥，生津，补中，宽肠，降浊。” 豆腐的创制彻底改变了大豆的命运，它柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间，豆腐品种齐全，制作简便，老幼皆宜。也让人体对大豆蛋白的吸收和利用变得更加容易，是秋季滋补的首选食物。
进入秋季以后空气变得越来越干燥，此时应选择养阴清热、润燥止渴、清心安神的食物。俗语有云：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋藕中含有大量的淀粉、膳食纤维、蛋白质和各种维生素及矿物质。对于幼儿、老年人及体虚久病的人来说，藕更是补养脾胃的好食材。
莲藕生、熟皆可食，药食皆宜。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，所以对缺铁性贫血的患者颇为适宜。另外，莲藕的含糖量不算很高，又含较多的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等虚弱之人十分有益。而用其制成的藕粉，还能消食止泻、开胃清热、滋补养身。
秋季最应该吃什么肉？首选是鸭肉。鸭子富含营养，不仅滋五脏之阴，清虚劳之热，还能补血行水，养胃生津。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食肉应首选鸭肉，相比之下，猪、牛、羊等其他肉类就稍逊一筹。
红薯是秋天的应季实物，既健康又美味，被称为菜篮子里的“冠军菜”。白皮白心的红薯对皮肤特别好，常吃皮肤会越来越润泽。红皮红心的红薯可补气血，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。而红薯皮可排毒通气，连皮吃，不会发生胀气的现象。另外，红薯还有提高免疫力、改善便秘、预防高血压及贫血等诸多功效，实实在在的秋季“一宝”。
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