韭菜营养丰富价值高,但韭菜不能与3种食物同食

时间:2018-10-11 19:25:54 来源:光明网作者:韭菜点击:

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营养丰富价值高,但韭不能与6种食物同食

营养

1、韭的含量高达85%,量较低,是、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“中之荤”的美称。

2、韭很有丰富的维生素类。一束韭的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。

3、韭中含有较多的粗纤维

4、韭的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

虽好,但是不能和以下这几种食物一起

1.韭+

,乙醇含量高,酒精在体内代谢会产生大量量,且酒精,有刺激,能扩张管,让流加。韭亦属辛温,能壮阳,食生韭饮酒,就像火上加,久食动,有出疾病的患者更应加倍注意

2.韭+蜂蜜

蜂蜜平,味甘。李时珍认为生则凉,故能清;熟则温故能补中;甘而和平故能解毒;柔而濡泽,故能;缓和去急,故能止心腹、肌疮疡之;和可以致中,故调和百而与甘同功。而韭含硫化物,辛温而,二者食物相反,故不可同食。

3.韭+牛奶

牛奶同食,韭中含有酸,牛奶中有很多对人体有用的,但是酸会牛奶中的结合成沉淀,影响牛奶吸收,造成牛奶营养的缺失。

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