过节需要的“刮油菜”,送给你!

时间:2018-10-11 16:56:17 来源:昕味集作者:黄瓜点击:

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冬瓜海带干

1.海带如果是干海带,需要提前浸泡去。还有一种就是商家泡好的海带,并不是鲜海带,也是需要泡一泡,不然很咸。总之海带处理好,切成合适大小的片,备用。

2.冬瓜洗净,去皮,切成块或片。葱切小段备用。

3.干仁,冲洗干净后,稍稍浸泡。

4.锅中少许,放入葱爆香,放入清,先下海带先炖煮,开后5分钟左右,下入冬瓜。(如果海带比较厚,请适当增加时间

5.然后转中小火,炖煮15分钟左右,放入干仁炖煮几分钟,再根据自己口味加些调味

6.最后出锅,撒上葱,也可以滴两滴香

家常酱

1.瓜洗净后切条,然后用半天,腌出多余的分。

2.用再一次攥干瓜的分,然后平铺在板上,晒1天左右,晒干!

3.倒入锅中,加后放入,直到融化,放凉待用。

4.锅中放入食用后放入干椒和椒炒出香味,盛出待用。

5.晒干的瓜放入无干净密封容器中。

6.放入姜和蒜。姜切片,蒜拍扁就可以。

7.倒入椒和椒炒过的

8.待冷却后,倒入容器,没过瓜即可。

9.最后淋入一小勺高度酒,密封保存,2天以后就可以了!

皮生

1.生洗净,去根,备用。

2.蒜切蒜末,皮冲洗后控干,备用。

3.锅中,放入蒜末炒香,放入海米翻炒。

4.放入生后加适量,再淋一点生抽,翻炒。

5.待生变软关火,放入鸡精拌均匀即可。

蒜泥茄子

1.茄子隔蒸熟,放凉。

2.蒜切末或者到捣成泥,放入生抽、少许、少许香适量、味精,搅拌均匀,备用。

3.茄子成条,放些香,倒入料汁,搅拌均匀即可食用

蓑衣

也可以用胡萝卜哦!

1.瓜选比较直的,洗净。切去瓜尾部,准备一双筷子,将筷子固定在瓜两侧夹住瓜。因为有筷子在切不到瓜底部,也就不会断了筷子一定要夹稳了,然后从向尾垂直切瓜,刀切下去碰到筷子就可以了,每刀之间间隔2-3mm。一定要仔细,不要着急。

2.切好后,瓜翻转至另外一面,斜刀切(近45度角)。同样的,一定别着急,来!

3.大蒜切碎,加入海鲜、鸡精、少许、陈,香,搅拌均匀。(料汁可以根据个人口味随意调整,也可以直接用你喜欢的酱料)

4.把瓜放入容器中,倒入料汁,在加上子(喜欢就不放),等待腌制就好了。这款凉腌制越久越入味,一般放入冰箱冷藏腌制2-3天都是没有问题的。当然如果您着急,直接把料汁淋在上面,稍微腌制一会也是可以的。建议一次多做点,随随拿,这个凉的很的。

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