炖鱼头汤时,不要直接下锅!多加“这一步”,汤味鲜浓,鱼头入味

时间:2018-10-11 15:37:01 来源:爱家庭美食作者:鱼头点击:

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很多人都喜欢的细腻,的鲜浓。不过如果你是真的货的话我相信对于你最的一定是那份。在我看来实在是不可多得的美味,尤其是,喝的同时还可以嚼,饱满的汁侵入软软的骨中,一口咬下去,全是浓厚的鲜美。但好不好,全在于烹饪的段,很多朋友总是炖不好,炖出的不是不够鲜浓,就是不够入味。原因就是你们少了关键一步。

很多人在炖的时候,都没有经过处理就匆匆忙忙的下锅了。的鲜浓,的入味当然没这么简单就可以煮出来。要想鲜浓还有入味,这两个方面在下锅煮之前都有相对应的关键一步。

相应的如果想要入味,在下锅煮之前也有关键的一步。,就是要在下锅先前把先腌制一下。这里的道理跟做剁椒是相同的。腌制的时候将擦拭,然后涂上一层剁椒,腌制10分钟,这样其实也是为了去除腥味,也可以用料酒,葱,姜。这样做不仅仅可以让起来没有腥味,而且可以改变骨的疏松度使得汁更好的进入到骨中,这样斗就更入味了。下面我就分享一到道豆腐的具体步骤给大家。

稍微腌制一下就可以下锅煎了。

煎到两面金的时候,就可以加入准备好的葱和姜爆香。

倒入,转大火炖5分钟,再转中活炖15分钟。

加入豆腐适量巴,,再大伙炖8分钟。

炖好后,加入枸杞,再加入一点鸡精,就可以出锅啦。

出锅后加一些香

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