时间:2018-10-11 09:06:03 来源:雪峰儿作者:韭菜点击:
拌馅加它,柔软好吃还补钙,比肉馅的香100倍,吃多少都不腻!这个季节露天的韭菜最好吃,味道鲜美,错过了再等一年。韭菜杯称作“壮阳草”,具有益肝健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,有着“菜中之荤”的美称,平时用来包饺子,做包子,都很好吃。
今天做一款韭菜盒子,皮薄馅大相当好吃,出锅,老公就吃了3个,还嫌不过瘾。薄皮大馅不止饺子可以,这个饼也是可以做到的,每次我家做这个饼,总会吃的撑到。
做法:
1,面粉加水和成软硬适中的面团,醒一会,揉匀。
2,韭菜洗净,切碎,红薯粉条煮软过凉水,控干水分切碎,鸡蛋炒一下和虾皮一起放到盆里,加入花生油拌匀,加盐和鸡精调味,馅就做好了。
3,把面团揪成小剂子,擀成和饺子皮一样薄的皮。
4,擀好的皮就这样薄。
5,把馅料放到皮的一边,多放一些。
6,折叠过来,用叉子压边,这样压得结实,不漏汤,边小好吃,还很简单。
8,烙到两面金黄即可拿出,趁热吃,电饼铛不需要烙太久,太久影响口感。
9,薄皮大馅,吃起来很过瘾,每次轻松吃3个,可以说白吃不厌。
峰儿话语:
1,烙韭菜盒子要想皮薄馅多,和面的时候一定要软硬适中,才会最好,太软太硬都不好操作。
2,拌韭菜馅,要先放油 再放盐,防止盐把韭菜煞出水分,这样捞出的馅饼多汁好吃。
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