时间:2018-10-11 07:35:51 来源:美食与时尚生活作者:核桃仁点击:
原料:大米100 克,羊肉75 克,核桃仁30 克,姜末1 小勺
1. 将羊肉洗净,沥干水,放在砧板上剁成末,加入料酒和香油拌匀。
3. 将大米淘洗干净。
4. 取一净砂锅添入4 杯清水,上旺火煮沸,放入大米煮沸后续煮20 分钟。
5. 加入羊肉末、核桃仁和姜末,再以小火煮成稀粥,调入盐,续煮5 分钟即成。
① 羊肉末用料酒和香油拌匀,不仅可去除羊膻味,而且煮粥时容易散开,口感也好。
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