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土豆不用切不用炖，这个做法简单又好吃，一次10斤不够吃，太馋了

时间：2018-10-10 21:36:51 来源：美食达人计划作者：土豆点击：

土豆是我的最爱，小时候在家里土豆就是家里不可或缺的主食之一。平日里土豆丝、土豆块、土豆片、土豆泥轮番上阵，但总也吃不腻。感觉最好吃的还是香煎土豆，外焦里嫩的味道特别过瘾。其实香煎土豆的做法也不难学，简单点说就是小火慢煎土豆块，两边金黄，土豆的醇香出来就基本做好了。

你可别小看香煎土豆，毕竟土豆是高淀粉植物，煎炸出来口感酥脆香糯到难以置信。而且土豆还是高钾低钠食品，对有减肥需求的人士来说，是最好的选择。土豆不用切不用炖，上锅蒸10分钟，出锅一大盆吃了个精光，2天不吃就馋。前几天在家做了一次，朋友们都说好吃，尤其最外层的酥皮，简直让人想尖叫。

【香煎土豆】

制作配料：土豆8个 盐适量 胡椒粉适量 小葱适量 酱汁：大蒜3个 小葱适量 辣椒面1勺 盐半勺 生抽2勺 香醋2勺 白糖1勺 植物油2勺 香油几滴 五香粉适量

制作方法：

1、准备小土豆洗净；

2、土豆削皮；

3、上锅蒸10分钟；筷子能戳进区即可；凉至手的温度；

4、放入保鲜袋，用刀背拍扁；

5、锅内倒入少许植物油，煎制两面金黄色，放盐、胡椒粉，翻面煎；

6、出锅之前加入葱花；

7、这样外焦里嫩的土豆就这样好了，占着酱汁更美味！

【小帖士】

尽量不要用比较粉的土豆，因为拍的时候容易散，像红皮土豆就比较粉，可以用白色小土豆！

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