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柒月淘：论新世界葡萄酒生产国，我只服这7个

时间：2018-10-10 20:26:37 来源：柒月淘红酒作者：佳美点击：

新世界的“小鲜肉”让人欢喜

or

旧世界的“萌大叔”让人愉悦

葡萄酒新旧世界的争论

似乎从来就没有停止过

但我们都心知肚明

法国等一众旧世界名声更广

而很多人对于撑起新世界

一片天的产酒国知之甚少

那么

柒月淘

带领大家

见识新世界

1976年，在巴黎审判上，来自加利福尼亚州纳帕谷的赤霞珠红葡萄酒一举击败了所有来自法国的名庄酒，拔得头筹，自此开辟了以美国加州为代表的新世界阵营。

而纳帕谷的赤霞珠以奔放的个性、宏大的酒体与强劲的风格，被认为是美国最具代表性的葡萄酒之一。

除此之外，加州的“亲儿子”仙粉黛也不得不提。

用其酿造的干红葡萄酒口感浓郁，酒体饱满，酒精度高，带有红色和黑色水果、果干以及甘草的香味。

自1857年第一瓶加州仙粉黛诞生至今，仙粉黛已遍布加州，成为该产区产量最大的红葡萄品种。

在澳大利亚，最经典的葡萄品种非设拉子莫属。

原产自法国罗讷河谷的西拉，在19世纪30年代引入澳大利亚，风格发生天翻地覆的转变，从此“改头换面”成为了设拉子。

澳大利亚改变了设拉子，设拉子成就了澳大利亚。

澳洲的设拉子风格宏大、奔放，果味更直接，逐渐成为了新世界西拉葡萄酒的代表性风格。

谈及新西兰，想到的肯定是马尔堡的长相思。

马尔堡的长相思白葡萄酒，酸度激爽，以草本植物和热带水果为主的香气扑鼻，丝丝矿物质气息赋予了葡萄酒更多的深度，在极佳的风味纯净度与浓郁度之间取得了巧妙的平衡。

尽管新西兰从1973年才开始酿造长相思白葡萄酒，但长相思已在短短四十余年间已成为了新西兰最闪亮的名片。

起源于法国的佳美娜被认为是智利的标志性葡萄品种。

在19世纪末葡萄根瘤蚜肆虐之时，佳美娜逐渐走向灭绝。

但没想到在19世纪50年代之时，智利的葡萄种植者们便从法国将误以为是梅洛的佳美娜葡萄藤带回了智利。

佳美娜因此幸存了下来，智利便开始将其打造成使该国有别于其他产酒国的独特招牌。

如今，全球有90%的佳美娜都产自智利。

马尔贝克之于阿根廷就如同佳美娜之于智利。

与佳美娜在智利的重生经历相似，原生于法国卡奥尔的马尔贝克同样是在葡萄根瘤蚜疫爆发前被带到了阿根廷。

阿根廷阳光明媚、气候干燥，马尔贝克在这里很快便大获成功，一跃成为阿根廷栽培量最多的葡萄品种。

如今，全世界有超过75%的马尔贝克产自阿根廷。

也许你对加拿大不甚了解，但你一定知道冰酒。

安大略是加拿大的冰酒之乡，优质的冰酒大多产自这里。

而雷司令和威代尔就是酿造冰酒最主要的两个品种。

如果是喜欢酸甜口味的，冰酒是你的不二之选。

由黑皮诺和神索杂交而得皮诺塔吉是南非的特色葡萄品种。

在风格上，皮诺塔吉在南非既用于生产类似博若莱风格，即带红色浆果香气、风格易饮的红葡萄酒。

也用于酿造酒体饱满，带有浓郁、成熟的黑色水果及丝丝香料风味的优质葡萄酒。

有时还会与赤霞珠、梅洛和西拉等国际品种混合，酿造“开普混酿”风格的葡萄酒。

柒月淘，一家专注做进口红酒的连锁机构。

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