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明朝就有的菊花炸鱼球，秋天必吃的中山美食，有你喜欢的么？

时间：2018-10-10 14:46:17 来源：内涵吃货Albert作者：菊花点击：

正值秋高气爽时，到中山旅游除了欣赏美景之外，美食也是必不可少的，秋天更是进补的佳季，趁这个时候享受一顿健康又美味的食物不正是最佳的选择嘛，今天我们就来盘点一下秋天一定要吃的中山美食。

1、菊花炸鱼球：菊花炸鲮鱼球起源于明代小榄山，一群自北南下的难民传授下来;到1979年这一届菊花会，菊花炸鱼球更是名噪海外，飘香整个东南亚。菊花炸鲮鱼球之所以有特色，除以菊花为菜食外，又因中山所产鲮鱼，尤为肥美。以鲮鱼、生粉、水、腊肉粒，陈皮、盐、味精、糖等混合搅拌，入锅炸至金黄色，出锅盛盘，配以菊花和生菜丝装饰。菊花炸鱼球的特色在于这道小吃结合了鲮鱼的鲜美和菊花的清香，好吃不腻，健康美味。

2、咀香园杏仁饼：因其外形似杏仁，故称杏仁饼。已有八十余年历史，原属家庭自作自食；外形改为圆形小饼。先选取一级绿豆，经传统工艺精选制成绿豆粉；配以上等菊花精制而成。是中山人极其喜爱的点心首选，也是中山人秋天必吃的美食。特点：饼身松脆，饼心香甜，入口松化，风味独特。

3、沙溪扣肉：所有酒楼食店甚至一般家庭均懂得制作的传统名莱，这种菜式首先讲究选料，所选猪肉既不太肥也不太瘦，以偏肥的"五花腩"为首选。其实沙溪扣肉和一般的梅菜扣肉做法区别不大，但是沙溪的扣肉总是有一种神奇的魅力，甚至不爱吃肥肉的人也会喜欢上这道菜

4、黄圃腊味：由黄圃民间小食作坊的主人王联盛利用当地原料，加上独特的手工技艺制作而成。色、香、味俱佳，是广式腊味的典型代表。最简单的就是腊肉饭，把腊肉或者腊肠切片后直接放在米饭上蒸熟，是一道简单易学的家常美味，结合了腊肉的醇厚和米饭的清香，是来到中山不可不吃的美味。

5、南朗鸭粥：中山人很喜欢吃粥，而南朗鸭粥也是其中很有中山特色的粥。鸭子或炸或卤，或清或重和粥搭配，简直是早餐不可多得的美味。中山人的秋天多姿多彩，不仅在于风景，也在于美味和心情，美食在一定程度可以影响人的心情。有机会来中山一定要尝试一下这几种美食

养好胃部，要注意这些饮食细节，这样才能让你的胃部少受“折磨”

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