时间:2018-10-10 14:46:19 来源:爱看美食作者:茄子点击:
茄子、豆角都是餐桌上的家常菜,家常菜就做家常口味,可千家主妇千家味,做菜的每个环节手法不同味道就截然不同。市场上茄子的品种有、圆茄子、黑茄子、长茄子,无论什么品种,有太多籽的茄子都会影响口感,所以选购的时候要挑嫩的,指甲轻轻一掐就破的肯定比较嫩,籽也少。豆角选细长的豇豆角,或者豆王,做熟后口感脆嫩。当两种朴实无华的蔬菜组合在一起,茄子软绵,豆角脆嫩,不需要太多的调味就足以让这道菜可口至极,成为很多人心心念念的美食。
做法:
2、豆角切成和茄子长度相同的小段儿;
3、大蒜切片,干辣椒切段;
4、锅中稍微多倒一些油,油温7成热后放入茄子炸软,捞出控油;
5、继续放入豆角炸至表面起皱,起锅后在锅中少留底油;
6、准备料汁,取一小碗加入盐、白糖、生抽、蚝油、少量清水搅拌均匀备用;
8、接着倒入茄子和豆角快速翻炒,把调好的料汁倒入进去,均匀翻炒之后出锅装盘。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告