可口下饭的凉拌香辣土豆片,教你偷懒做美食

时间:2018-10-10 07:05:37 来源:凉皮芥末作者:土豆点击:

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小时候听人说“洋芋”,总是反应不过来“洋芋”是哪两个字。“洋芋”被酒泉话特有的音调裹之后,它就和“洋”没什么关系了,有的只是亲切的乡人之情了。因为酒泉话说得不好,而一到“洋芋”,脑海里的音节就拐到小时候听到的熟悉语调上,所以我只好绕过这个叫法,始终叫它“土豆”。

在北方做土豆用的是传统做法的土豆丝, 凉拌土豆片,也是了解南方后才发现美食。惊讶原来土豆可以这么~,而且还那么好~,好又好做不尝可惜咯!

凉拌香土豆片

原料:

土豆250g、适量、鲜10g、芝麻适量少许、适量、小香葱2根、熟芝麻适量

做法

1、土豆去皮切薄片,再用清将土豆片的淀粉冲洗干净

2、再放入沸中煮熟(约2-3分钟,视土豆片的厚薄来定),但不能煮烂了,煮好后捞出

3、将小香葱洗净后切成葱备用

4、土豆片放凉后控干分,再拌入调料、鲜芝麻

5、最后撒上葱和熟芝麻,充分拌匀即可

6、越放越入味,非常好哦!

窍门

1、煮土豆片时,看其呈现透明状便可尝尝,如果熟了即可捞出,千万别煮烂了,那样就没口感。

2、调味料可按自己口味来调制。

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