从现在开始,每天吃一把它,温和进补又好吃!

时间:2018-10-10 04:40:16 来源:梦里水乡作者:维生素点击:

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天最大的一个问题就是,,防好说,多,多时令果,多一些清润的食物,比如雪梨、百合、莲藕、萝卜等。

季将至,又香又粉的栗子也陆续上市。板栗不仅有果之王的美称,老中医还专门给它起了个“肾之果”的外号,是真正的“养生”,特别适合季温和进补原则

栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍。

每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。

鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍。

钾的含量号称富含钾的苹果还高4倍……

栗子的做法

1、蒸熟

简单法就是蒸着,如果一次买得特别多,蒸熟之后可以放在太阳底下晒,晒干既能保存时间更长,而且的时候栗子壳一掐就破开,特别方便。

2、栗子糕

栗子糕可以帮老人健脾益气、养胃、强筋健骨,还可缓解体弱、膝酸软、食欲不振等病症。

做法

✦将200克鲜栗仁用煮到极烂,再加500克糯米粉和50克,揉匀,上锅蒸,等出锅时再撒上瓜子仁、松仁即可。

3、桂圆栗子

材料

✦粳米100克,栗子(鲜)200克,桂圆15克。

做法

✦粳米淘洗干净,用冷浸泡半小时,捞出,沥干分。

✦栗子剥去壳后用温浸泡3小时,去皮备用。

✦锅中加入约1000毫升冷,将粳米和栗子放入,先用旺火烧沸。

✦然后转小火熬煮45分钟。

✦桂圆入锅拌匀,续煮约10分钟,煮至稠,即可盛起食用

4、栗子淮山炖鸡

原料

✦栗子100克、淮山20克、鸡200克、大枣4枚(2人份)

做法

✦先将栗子剥壳,用烫片刻,除去里层的绒毛,然后将鸡飞去掉等污物,最后将栗子、淮山、鸡一起放入炖盅中炖制1.5~2小时,后调味食用

栗子去壳妙招

无论是煮还是炖鸡,都需要先取出栗子,今天告诉您两个小窍门,可以更去壳。

1、煮法

栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子,;加入适量煮开后煮5分钟,趁去掉板栗的壳和皮。这样去除栗子皮,省时、省力。

2、冰箱冷冻法

将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时,可使壳分离。这样栗衣剥起来既,栗子又完整,的时候加一下,还是那么好

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