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材料简单到不像话！用家家都有的食材做个甜而不腻的双皮奶吧～

时间：2018-10-10 02:55:37 来源：李慢慢的wuli板凳儿作者：双皮奶点击：

谁能想到呢，双皮奶也可以在家做耶✌️～

hi，大家好，十一小长假各位过得怎么样呀？

我们基本上是宅家玩玩玩和出门吃吃吃，不过没走远，就在北京和天津吃了几家超不错的老店，下次给大家详细介绍介绍～

假期我们解锁了一样在家很容易就能做得出的甜点——双皮奶。

一次就成功了！推荐你们也在家试试看呀～

需要的材料极其简单：两小碗牛奶（成品的量就是这两碗～），鸡蛋4个，白糖50克

鸡蛋打到碗里后，需要把蛋黄和蛋清分离

网上的方法果然没骗人，找个空的饮料瓶，一挤一吸就分开了，好好玩～

酱酱酱酱～漂亮滴分开啦！

做双皮奶只需要用到蛋清，不过蛋黄我们也没浪费，第二天变身粒粒分明的蛋炒饭～

牛奶放入小锅煮出小泡泡，关火

倒入小碗静置，得到一碗有奶皮儿的牛奶，我小时候最喜欢挑这层奶皮吃miamiamia

然后把奶皮捞起，再把牛奶倒回小锅里。所谓双皮奶，这就是垫底儿的第一层皮啦

与此同时，把白糖放进蛋清里

搅搅搅

搅匀后倒进牛奶锅

继续搅搅搅，让蛋清和牛奶充分混合

然后用一个细的滤网，把搅拌过程中出来的小泡泡们过滤掉，这一步是双皮奶的口感像布丁一样嫩滑的关键哟～

倒回小碗后，用保鲜膜把碗给包上

上蒸锅蒸10分钟

稍微冷却后，放进冰箱，我们喜欢吃凉凉的双皮奶。如果喜欢吃热热的甜点，这步可省略，直接吃就好咯

拿出来就是duai~duai~duai~的双皮奶啦！

双皮奶上想加什么口味的配料都可以随意，我们家里刚好有奥利奥，就掰掰碎撒上鸟～

嗯！给大家看看成品这滑嫩的口感，甜而不腻，超好吃～

真的很简单，有空可以在家试试哦，可好玩啦！

板凳儿姐姐李慢慢

双皮奶好好吃

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