时间:2018-10-10 02:45:35 来源:六姑美食作者:豆面点击:
素丸子:原材料:粉条150克,胡萝卜一根,香菜一小把,绿豆面125克,黄豆面125克,盐6克,十三香适量; 食材处理:红薯粉提前浸泡一个晚上,再切碎。 做馅:杂豆面中放入粉条、十三香,加水慢慢揉捏,再加入胡萝卜碎、香菜、盐、香油调和均匀。 煎炸:热锅凉油,捏出丸子下锅,油花比较多时改小火,油温下降后再改大火,反复2-3次。 焦溜汁:葱姜蒜下锅煸炒出香味,放入一勺半料酒、两勺半生抽酱油、三分之一勺白糖、胡椒粉少许、老抽、水、油菜邦、木耳、水淀粉烧煮,最后滴入香油。 最后:素丸子入锅快速翻炒,烹醋即可。
一根胡萝卜
一把香菜
胡萝卜擦成丝
150克土豆粉条
加入香菜碎
加入粉条碎
加入125克绿豆面
加入125克黄豆面
加入适量十三香
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