八杯鲜奶只能做成一张,北方有条件的人才能吃到吧!

时间:2018-10-09 22:35:59 来源:深夜小小食堂作者:奶皮点击:

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它是北方的一道小食,因为八杯鲜奶只能做成一张,所以也不是一般人家做的起的,有条件的人家会用专门的羊奶,但是很多人受不了那个膻味,多数都不惯,你过吗?

它是把马羊牛和骆驼的鲜乳倒入锅中火微煮,等其表面凝结一层蜡脂肪,用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子,是奶中上品,不过也是很多人没过,更别说见过了。

牧民们一般是末会做这个,因为这个时候,奶子的大,奶皮子厚而且容易存储。不过也有人是夏季做的,看习惯好吧。

奶皮子最常规的法,一是当零嘴,直接辦成小块食用,味道格外浓郁;另一种法就是喝奶的时候,辦几块奶皮子泡进去,还可以在熬的时候,放几块,想想都觉得味道美极了;还有一种法就是上面图中的这个,速食装,可能这样一小张就要十几块了,你过吗?

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