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五花肉放点“它”，瞬间好吃10倍，含钙量是黄瓜的5倍，超开胃

时间：2018-10-09 18:16:32 来源：美食杰官方作者：泡菜点击：

今天介绍的这种菜，取材很简单，简单到我们每一个人都吃过。不仅取材简单，价格更是十分亲民，可以用“白菜价”来形容。今天介绍的这道菜主要食材还有五花肉，提起五花肉人们就会想到红烧，但是说实话红烧五花肉连着吃几块都会腻，主要是因为五花肉肥肉的部分太肥了，而今天这种菜，能完美的解决五花肉肥的问题，达到肥而不腻的效果。五花肉放点“它”，瞬间好吃10倍，含钙量是黄瓜的5倍，超开胃！今天这盘泡菜五花肉，不仅因为泡菜的酸爽而好吃了10倍，含钙量更是比黄瓜高了5倍，泡菜的酸爽中和了五花肉的肥腻，再加上劲道有嚼劲，入味的金针菇，这一盘泡菜五花肉，滋味太爽了！泡菜五花肉

By fyyfyy

配料：

韩国泡菜 300克、五花肉 200克、金针菇 150克、白糖 15克、食盐 4克

烹饪步骤：

1.准备好主要食材

2.泡菜切麻将块大小的片，金针菇切去尾端洗净，五花肉切片

3.锅中倒少许油，放入五花肉慢慢煎至两面都变色，把油都煎出来，这样吃起来不油腻，只剩肉香。

4.肉片两面都煎变色后放入泡菜翻炒，这时可以看到五花肉出来好多油。

5.泡菜炒均匀后放入金针菇，白糖，食盐快速翻炒。如果觉得泡菜够咸了，就不用再另外放盐了。

6.炒到金针菇变软就可以了

7.开胃的泡菜五花肉就做好了

烹饪小贴士：

1、泡菜随着发酵，产生抗菌作用。 有害菌的作用在发酵过程中产生的乳酸菌的作用下得到抑制，且在随着发酵的成熟产生酸味的乳酸菌，不仅使泡菜更具美味，还能抑制肠内的其他菌，防止不正常的发酵，抑制病菌。

2、泡菜还能预防过分摄取肉类或酸性食品时，因血液的酸性化导致的酸中毒。在泡菜中使用的主材料均含有许多水分。因此，营养素的成分显得比较少，但乳酸菌具有抑制肠内有害菌的繁殖，净化肠胃的作用。

3、猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤。

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