时间:2018-10-09 15:46:06 来源:吃货处女座作者:调制点击:
入秋以后,天气逐渐开始变凉,有到了吃火锅的最佳时期,约几个亲朋好友,到火锅店,大吃一番,真是一件美事。最主要的是小编特别爱吃火锅,感觉只要是火锅店的都是美食。而且火锅店上菜特比快,而且吃起来很方便,味道又特别好,大家围着火锅坐着,边吃边聊,那种气氛真是非常的热闹,吃完之后特别满足,这种感觉也是美哉。说道这,吃火锅时还有一个重要的环境,就是蘸料,接下来小编就给大家分享下这4种蘸料。
第1种蘸料:
一勺蚝油、一勺花椒油、一勺小米椒、二勺生抽,这种蘸料非常适合吃海鲜火锅,主要是因为耗油提鲜,生抽可以更入味,胡椒油和小米椒可以去除海鲜的腥气,如此简单的配料,也不会抢海鲜的味道。一般的客人如果对食物没有太深的研究的话,是根本体会不到这里面的奥妙的。
第2种蘸料:
一勺香菜叶、一勺小米椒、一勺香油、一勺葱、一勺蒜泥、二勺生抽、一大勺清汤,在吃火锅的时候,会经常看到有的人会把前面的几种调料来进行调制,但是这个不没有确切的标准,都是根据个人的口味来定的,这样调制的蘸料也没事有特别突出的,所以这样的调制的蘸料比较适合大众的口味。
第3种蘸料:
一勺菌菇酱、一勺芝麻酱、一勺辣椒酱、半块豆腐乳、一勺花生碎末、一大勺清汤,按照这种配料调制出来的蘸料口感特别的好,很多食材都适合,不管你是吃肉食还是吃蔬菜,都可以蘸这种蘸料,它属于香辣行的蘸料,比较受口味重的人喜欢,小编周围的朋友吃货就有很多喜欢这种蘸料的。
第4种蘸料:
一勺芝麻、一勺干辣椒、一勺蒜泥、一勺花生粒,这种蘸料属于干的,在成都、重庆等地,经常吃火锅的地方,有很多人就是喜欢调制这种蘸料,它的味道也是非常的好吃,特别是辣椒和蒜泥,都会提高食物的口感,刺激你的味蕾,花生粒和芝麻都会增加食物的味道和香气,吃起来特别的棒。
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