压力太大，应当怎么补营养？-儿童城

压力太大，应当怎么补营养？

时间：2018-10-09 15:16:13 来源：范志红作者：压力点击：

导读：[db:简介]

最近有两位朋友都告诉我，她们的身体好像出了问题。

A女说：

我以前一直是低血糖，最近体检发现居然升到接近正常值的上限。吃东西胃口比较差，吃饭总觉得特别容易堵，还逐渐发胖，可是我根本没有多吃好不好！经常觉得头疼，注意力也难以集中，工作特别容易出差错。去医院做检查没发现什么问题。这到底是怎么回事？

B女说：

我现在特别容易累，小病不断，感冒一次很长时间都不好。干什么都觉得没意思，一听说领导要给我布置新任务，心情就紧张得不行，觉得自己已经超负荷了。情绪越不好，就越想吃甜食。可是医生说我有胃溃疡，不能吃甜食。我该怎么办呢。

两位女士都想加强运动，甚至还请了健身教练。可是一天工作下来已经疲惫不堪，浑身酸疼，哪里有力气再运动呢？教练给的任务，也都像苦行一样勉强完成，几次以后就干脆不去健身房了。

我仔细问了一下，发现她们都处在长期压力当中，很可能是压力让她们的身体不堪重负了。

在人类进化当中，身体形成了对压力/应激的对抗机制。比如说，武松看到了一只猛虎，他突然产生了强烈的应激。此时，他只有两个选择：或者跑，或者打。比老虎跑得慢，或者打不过老虎，就会被吃掉。无论是逃命还是搏斗，都需要巨大的肌肉力量。

为了应付这种异乎寻常的体力消耗，身体马上会分泌大量的肾上腺素，加快心跳，提高血压，增加血糖，以便让身体肌能为奔跑或搏斗做好准备。然而，等武松把老虎打死之后，他突然发现自己已经全身发软，疲惫不堪。此时，压力已经消失了，肌肉松弛下来，肾上腺素水平下降到正常水平。只需好好休息一下，不会影响他的健康。

但遗憾的是，现代人的压力状态，可不是跑一阵或打一架就能结束的，而是一种长期的消耗。如果只是短期的应激，身体还可以动用各种机制暂时「抵抗」。但如果是长期的压力，身体逐渐进入「疲惫期」，就会出现一系列的生理变化，常见以下这些症状。

——血压和血糖缓慢上升。慢性应激状态下，肾上腺激素也会分泌增加，肝糖原转变成葡萄糖进入血液中，使血糖上升。同时，心率加快，血压升高。即便没有多吃东西，也很难控制血糖水平。而血糖水平高了之后，甘油三酯合成又会增加，于是身体容易发胖。

A女士觉得自己的血糖逐渐上升，没有吃多少东西却容易发胖，其中原因之一就是存在慢性压力。

——消化能力下降，容易患上胃溃疡和十二指肠溃疡。胃液分泌受到情绪的影响，在慢性应激状态下，胃壁细胞的胃酸分泌量增加，而用来保护胃本体的黏液分泌量却会减少。于是，胃黏膜容易受损，出现胃溃疡。同时，压力还会抑制副交感神经兴奋性，使胃肠运动紊乱，消化能力下降。B女士的胃溃疡很可能就与长期压力有关。

——免疫系统功能下降，胸腺和淋巴结趋于缩小甚至萎缩，对感染性疾病的抵抗力降低。

B女士说她容易生病，感冒长时间不好，就是这个压力症候群的反映。

——工作效率下降，思维能力下降，精力难以集中，反应迟钝，经常忘事，经常出错，情绪难以控制，甚至对各种事物失去兴趣。A女士和B女士都有这方面的情况，显而易见，是压力管理没做好造成的。

——其他症状，如疲劳、头疼、腰疼、肩颈疼、肌肉酸痛、牙龈发炎或萎缩、咽喉炎、睡眠质量下降等，和压力及压力带来的营养耗竭都可能有着密切的关系。

两位女士说：

没错，我们真的是长期过度疲劳压力太大造成的啊！单位里我们是业务骨干，回家上有老下有小，操不完的心，干不完的活，真的有些扛不住了！

在压力大的时候，对各方面营养的需要就比状态轻松的时候大多了。

首先，能量供应要增加。因为应激的时候基础代谢率上升，消耗能量增大，决不能轻易搞「过午不食」、饥饿减肥之类的做法。

由于压力状态下蛋白质分解增加，尿氮排出量上升，所以饮食中绝对不能缺乏蛋白质。一个月一两次只喝蔬果汁是可以的，但几天甚至更久时间只吃水果代餐，长期晚餐只吃水果之类的做法会降低蛋白质摄入量，是有害压力应对的。在肌肉减少之后，血糖控制能力会进一步下降，糖尿病风险上升。

压力还会使各种维生素消耗量增大，特别是维生素C和泛酸。肾上腺髓质所分泌的去甲肾上腺素是由酪氨酸转化而来，它需要维生素C的参与，而肾上腺素又是由去甲肾上腺素转化而来的。合成中需要辅酶A参与，而辅酶A含有泛酸，所以，压力期间肾上腺激素水平上升时，维生素C和泛酸的需求量也随之加大。同时，辅酶A的合成又需要维生素B6的帮助。故而，压力期间最好能够增加多种水溶性维生素的供应量。增加蔬菜的供应，把一部分精白米面换成全谷杂粮，在这方面会很有帮助。