最新地方菜之“京都排骨”

时间:2018-09-07 09:56:24 来源:十号风球眼中的美食作者:排骨点击:

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材料:排骨

调味:料酒、蚝胡椒粉、、味精、生抽、老抽、陈、番茄酱、、葱、姜丝

步骤:

1.排骨剁块,泡半小时后控干分;

2.排骨放入碗中,向其中加入葱、姜丝、蚝、料酒、陈少许、、味精、胡椒粉和少许抓匀腌制二十分钟;

3.接着把排骨捡出并加入少许淀粉拌匀;

4.锅入少许,把排骨煎至金色捞出备用;

5.葱姜大料炝锅,把排骨放进去,分别加入少许番茄酱、陈、料酒、生抽、胡椒粉和少许扣盖炖二十分钟,最后大火收汁,加少许老抽调色,可以摆摆造型稍作装饰,最后装盘即可。

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