探店先锋丨一碗好面,吃出人生百味

时间:2018-10-09 12:30:26 来源:嗨宁德作者:榨菜点击:

导读:[db:简介]
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原创:土豆妹

不知道大伙儿是否有过这样的经历——

离家在外,独自上学的那几年,总有几个周末的会是这样度过的:熬夜游戏后的早晨,落空的胃寡淡的胃,急需食物填补的心情,催赶着你、生火、烧,随抓起抽屉里上次去超市买回的榨,给自己下一碗榨丝面,加俩荷,一锅大乱煮……

几分钟后,你嚼着Q弹带劲的面身,听着自己哧溜哧溜的面声,再咕咚咕咚喝下那碗回味悠长的清淡,满大汗、心舒气爽的你,终于感受到了久违的身心温暖……然后,你便只想心满意足地回上铺,美美地做上一个悠长的回笼……

是的,一碗好面暖身心,这是干巴巴的永远也无给你的境界。也之所以,土豆妹对面食有着狂的喜,不喜样繁多,独一碗忠于原味的好面,感受一份坚守传承的心。

王永生榨丝面

一碗好面温暖中国

中国风的装修风格,土豆妹大,虽然只是一家小店面,但是给人的感觉却很温馨,还没点面就喜欢上这里了。

丝面:上面一层满满的丝,外加青葱小,这样的摆盘让一个处女座看起来都非常的舒服面必加,然后……嘿嘿~土豆妹要开动了!

面先喝,柔和的口感暖心又暖胃,让土豆妹瞬间想起了那美好的四年大学时光。

打带劲的面条,够脆够味的榨,精细倔强的丝,精心熬制的骨,这一切都是一碗好面的组成部分,招牌主打果然名不虚传。

红烧牛面:真材实料的典范,牛非常大块,和某师傅装图上的一样,可是王永生这才叫真材实料

随便夹一块给你们看看,上等牛搭配劲道的面条,再配以浓郁,每一个细节无不拨动着味蕾的绽放。将平淡无奇的牛面变得精致珍贵,牛味十足!

宁德人喜欢海鲜,那最后在推荐这碗超级海鲜面,两只大,八爪搭配,虽然不多但是好在有料,平铺在上面看着还是很丰富。配用的是小青,再来两颗小丸,搭配一样的面面条,味道自然好。

典型福鼎派系的小笼实皮薄,而且里面的,葱都是现做现的,好的不得了。

特别是新鲜的葱味,起来口感很清爽,配上末更是美味。”

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后记——

土豆妹面,尤喜面身劲道的浓面。一直以来,都有个固执认知人生有时就像那根内刚外柔的面条

即便是天赋的上等好面粉,也要经过面点师的双,反反复复千百次用力捶打方可成形出彩。

然后,便是你我所见的这碗,外表嫩内心刚强有嚼劲的福鼎工面。

本期探店·王永生榨丝面

美味地址:长兴城小米售后斜对面

人均消费:15-25元

综合评价:★★★★☆

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