立冬就吃这道姜母鸭,美食中的药膳王!

时间:2017-11-08 05:06:19 来源:作者:点击:

导读:- 姜 母 鸭 -Ginger Duck Stew➤ 不经意间,立冬到了,秋天彻底离开了我们,天气将变得更加寒冷干燥,身体也需要开始好好进补来度过冬天,姜母鸭就是不错的选择。
扫描关注公众号

- 姜 母 鸭 -

Ginger Duck Stew

➤ 不经意间,立冬到了,天彻底离开了我们,天气将变得更加寒冷身体也需要开始好好进补来度过冬天,姜母鸭就是不错的选择。姜母是老姜,鸭是用百天以上的低脂番鸭,加入香料,淋上米酒和香,在锅中炖,让鸭鸭骨酥烂入味,最后连姜都好

➤ 鸭滋阴降火功效,使得这道膳滋而不腻、温而不,老姜也让这道的散寒暖身效果变得更佳。冬天必备滋补神器就在这儿了,还不赶紧学起来?

- 难度 Difficulty -

初级

- 时间 Time -

60分钟

- 食材 Ingredients -

300克

米酒 50克

老姜 2块

2

老抽 1/2

适量

桂皮 1块

八角 4颗

香叶 3片

6颗

(注:适量为根据个人口味添加)

食材

- 小贴士 Tips -

1. 姜母就是老姜,这道要多放姜才会好

- 做法 Steps -

1. ,盛出备用

2. 姜切片备用

3. 锅中倒入香,中火烧至6成时倒入姜片爆香

4. 待姜片煸至微微发时将鸭倒入,翻炒至微

5. 倒出多余的

6. 锅中倒入米酒

7. 接着锅中倒入老抽,翻炒均匀

8. 炒至鸭颜色变深的时候,倒入没过鸭,大火煮至沸腾

9. 倒入桂皮、八角、香叶、冰翻炒均匀

10. 然后转小火盖上锅盖炖40分钟

11. 开盖,大火收汁

12. 完成!香嫩软烂!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告