正宗的陕西酸汤饺子,配料和酸汤秘方都给你,外加牛肉饺子的做法

时间:2018-10-09 11:17:00 来源:阿娇的吃货美食汇作者:饺子点击:

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说到酸饺子,相信很多人都会想到陕西的酸饺子,也就是说到粉,很多人会想到重庆粉一样,可能在大部分人的影响当中,酸就是陈配上子,其实正宗的酸可不是这样哦,它主要是由辛香料,陈,红熬制出来的,今天小编就来分享下,正宗的陕西酸饺子,配料和酸秘方都给你,外加牛饺子做法

配料:八角、香叶、桂皮、椒、陈皮、甘、小茴香、陈、红

秘方:将辛香料放到清里面冲洗一遍,千万不要忽视了它们上面沾上的灰尘和细菌,因为一般辛料都是经过晾晒而成的,再放到锅中加入清,先用大火烧开转小火煮30分钟,接着加入陈和红继续炖煮5分钟,酸制作好了。

饺子做法

准备,生抽,食生姜和大蒜调味,将新鲜牛剁成碎末放到碗中,加入葱碎和生姜末搅拌均匀,随后添加少许的生抽和食进行调味,讽刺加入调料,用筷子顺着一个方法搅拌,这样就能够让质更加鲜嫩,这样饺子馅就制作好了,用饺子起来即可。

饺子做法

往锅中加入适量的清烧开,先将饺子下入锅中,加入适量的食进行炖煮,大概煮15分钟后中途加入一次清,这样能够让饺子能够熟透,再往碗中加入香,葱皮,紫子,食胡椒粉,鸡精和煮熟的饺子,最后淋上一勺酸即可。

烹饪小贴士

1、一般做酸饺子最好是用牛饺子,这样起来的口感会更好。

2、想要做正宗的陕西酸饺子,一定少不了香,葱皮,紫这几种食材

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