时间:2018-08-26 23:16:33 来源:兔蜜美食作者:尖椒点击:
三伏天天气越热我就越想吃辣椒,上次分享了个辣椒的做法,今天分享另一种辣椒的做法,那就是尖椒酿肉的做法,肉馅和尖椒完美的结合在一起,特别开胃。家里来客人的时候也可以做出来,都还蛮喜欢的。
“今天中午吃什么啊这么香?”这道尖椒酿肉才一出锅,儿子大老远就跑到厨房来,可见这道菜光闻味道就可以多吃一碗饭了。
1、先将肉清洗一下,然后剁成肉馅放入碗中,在碗中依次加入姜末、葱末、盐、香油、生抽、老抽、鸡精、蛋清、水淀粉,接着搅拌均匀直至肉馅粘性有一定劲后就可以了。
2、尖椒清洗干净后把蒂去掉,然后竖着一刀切成两半,把里面的辣椒籽去掉。
4、所有辣椒都塞好后,就可以放入烤箱中了,用190度上下火烤个20分钟。
5、在烤尖椒的期间,可以准备一下料汁,拿出一个空碗,依次放入1少老抽、3勺香醋、3少生抽、2勺糖、半勺鸡精、1勺淀粉、半碗水,稍微搅拌一下就好了。
6、把锅热好后放入半碗水,然后把刚才调好的料汁放入锅中,煮至锅中水粘稠时就可以加几滴食用油,稍微搅拌均匀后就可以关火了。
7、把烤好的尖椒放入盘中,把煮好的料汁淋在上面就可以上桌了。就这一下想起四溢。
兔蜜的小贴士:
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