时间:2018-10-09 06:05:36 来源:舌尖作者:芹菜点击:
相信大家都知道,芹菜是一道非常美味的食物,不仅如此,它还可以具有降血压的功效,所以说很多老人都是非常喜欢吃芹菜的。那么芹菜究竟怎样做才更好吃呢?今天小编要给大家介绍的这道菜就是芹菜炒肉丝。
首先要准备一些比较新鲜的芹菜,将它们洗干净以后,切成丝备用,当然也可以切成比较厚的状态,因为芹菜比较容易炒熟,切成比较厚的样子,可以让它们散发出脆脆的滋味。
接下来就要准备一些肉丝了,这些肉丝可以是肥瘦相间的,将它们切成和芹菜差不多厚度的即可,当然也可以切细一些。小编认为多放一些肥肉的话,可以让这道菜的油分更加多,也会变得更香。
在到锅里放一些油,放入一些生姜大蒜之类的翻炒,爱吃辣椒的话,也可以在锅里放一些辣椒碎。将它们炒香以后,再把这些肉丝放进去,炒出油份,接下来要做的就是把刚刚已经切好的这些芹菜放进去不断的翻炒。
大火翻炒,大约五分钟左右就能够看到芹菜已经变了颜色,这时候再放一点点水进去,用中火焖至大约五分钟的时间即可。这时候就能够看到这道菜已经完全好了,放入一些生抽和酱油,然后再大火收汁翻炒大约30秒钟,即可盛出来。
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