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炒秋葵时，万万不可直接下油锅！多加“1步”，又脆又香

时间：2018-10-08 21:41:17 来源：山间雾里看花作者：放进点击：

说道秋葵，相信大家并不会感到陌生，甚至在生活中还有不少人都非常喜欢吃秋葵，因为秋葵的样子不仅萌萌的非常可爱，并且本身中所含有的营养价值非常高，既能保护肝脏，还具有能美白皮肤的功效，因此被誉为“植物伟哥”的称号。

经常在家做饭的人都会知道，秋葵的做法有很多中，但是一直最受大家加喜欢的还是炒着吃，并且相信有很多人都会炒秋葵，可是最后炒出的秋葵并不好吃，甚至会出现又苦又涩的口感，只要尝试了一口，就不会有勇气去尝试第二口。

那么又有什么方法能避免最后炒出的秋葵出现又苦又涩的现象呢？相信有很多人在家炒秋葵时，基本上都是先将秋葵清洗干净后，然后直接就把秋葵放进油锅中翻炒。而今天小编就给大家分享一下，炒秋葵时，万万不可直接下油锅！多加“1步”，又脆又香。

首先把准备好的秋葵清洗干净，然后在把秋葵放进盐水中浸泡大约10分钟的时间，等时间到了之后清洗干净，在把秋葵蒂去除，并切好备用。这是不要着急把秋葵直接放进油锅中进行翻炒，在这着之前先进行焯水这一步，这样才能有效把秋葵中的苦涩去除，最后炒出的秋葵才会又脆又香。

另外，炒秋葵进行焯水的时候，在水中加入少量食盐和几滴食用油，这样可以保持秋葵的翠绿颜色，还可以避免秋葵中的粘液溶于水。等秋葵进行焯水之后，在放入凉水中冷却一会，之后再把秋葵放进油锅中进行翻炒，这样炒出的炒秋葵又脆又香。

大家一定要记住，炒秋葵时，万万不可直接下油锅！多加焯水这1步，又脆又香。你们记住了吗？如果大家还有好的方法和技巧，欢迎大家在下方评论区进行留言分享

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