时间:2018-10-08 20:41:30 来源:香哈菜谱作者:首页点击:
寒露一过,就要多吃番薯啦,番薯分为很多种,白肉红肉还有紫色的,它们有什么区别呢?
1.白薯是含淀粉高的类型,甜味一般,吃起来粉粉的略干,可以用来做主食
2.黄肉的红薯含有类胡萝卜素,有利于保护视网膜和心脏,含糖量高,软糯又香甜
3.紫薯含蛋白质较多。紫色成分是花青素,可以抗氧化、保护肝脏和有益肠胃,还对皮肤有好处。
选择外皮光滑饱满,没有霉变,水分充足的番薯最好。今天哈妹教大家几种番薯的新吃法,保准比街边卖的更好吃!
配料:
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.栗子去壳、洗干净,姜切片
3.红薯去皮、洗干净切片
4.栗子、红薯、姜片、冰糖放入碗中,加水约8分满。我用的小饭碗,装了两碗,也可以所有食材一起放入一个大碗中。
6.时间到了关火、出锅
7.甜甜的来一碗吧!
网红仙豆糕
配料:
低筋面粉140克、玉米淀粉40克、玉米油或黄油40克、砂糖45克、鸡蛋液75克、去皮紫薯430克左右、炼乳43克左右、芝士适量
烹饪步骤:
1.首先准备好所需要的材料
3.放入蒸锅中蒸至软糯为止
4.蒸好的紫薯,捣成泥状 越细腻越好,加入炼乳
5.紫薯泥调成软硬适中的馅料,放一旁备用
7.混合均匀以后,加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
9.揉成光滑的面团,这时候的面团状态应该是不粘手, 而且软硬适中的。不要过度去揉
10.把面团分成16等份 大概每个20克左右
11.取一个面团,用手掌心压扁
12.放一勺紫薯泥,再放少许的芝士
14.依次这样做,每个都包成小面团
15.我们可以借助刮板来左右上下推,使面团变成正方形
16.平底锅预热 加少许的油,放入仙豆糕,一面煎至金黄即可,每一面大概煎至十几秒即可,一定要小火哦,等六面都煎至金黄就可以出炉啦
17.成品趁热吃很拉丝的,如果凉了以后不拉丝了,可以加热吃哦
18.美美哒
菜谱小贴士: 紫薯泥越细腻 做出的成品口感越好,甜度小伙伴们可以适当调整。
拔丝红薯
配料:
烹饪步骤:
1.准备材料:红薯洗净去皮切成2~3厘米左右的方块。
2.加入淀粉颠簸均匀。
4.炸至两面金黄,捞起沥干。
5.锅底留少量油,加入白糖小火熬制,注意不停翻炒,避免糊锅。
6.熬成酱油色,出现拉丝,加入红薯快速翻炒均匀,使红薯均匀的裹上糖色。关火,起锅。
芝士焗紫薯
配料:
烹饪步骤:
1.把紫薯上锅蒸熟后去皮,用勺子碾压成泥。
4.和紫薯泥一起搅拌均匀。
5.先在焗碗底部铺一层紫薯泥。
6.上面均匀的铺上芝士。
7.就这样一层紫薯泥一层芝士,把焗碗铺满,最上层放芝士。
8.烤箱180度预热,放入中层上下火烤二十分钟左右。
9.烤至芝士上色取出即可。
10.长长的拉丝哟!
菜谱小贴士: 往紫薯泥里加牛奶时要一点点加入,不要把紫薯拌的太稀。
奶酪的多少可以根据自己口味添加。
红薯烤蛋
配料:
烹饪步骤:
2.煮熟的红薯从中间切开
3.用勺子挖去中间部分,不能挖透了
4.香肠切成薄片,摆在红薯底部和边上
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告