秘制小笼包好吃要怎么做呢,哪里可以学到

时间:2018-10-08 17:51:34 来源:西安厨魂小吃培训作者:面团点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

小笼子是深受百姓喜的一种早点。在我国无论南方北方,大人小孩,人人皆喜小笼。究其原因,一是品种繁多、风味各异,不论是蒸、煎、炸、烤起来都是美味可口,味道各不相同;二是方便捷,将各种馅料入面里,熟制后一起食用,既当主食又当副食便是一顿最简单美味餐。

主料

面粉、猪500克、、生粉、胡椒面、、酵母、

方法/步骤

1.猪剁成末。

2.加,生粉,胡椒面拌匀。

3.取半放碗里,倒进一碗,把化开。等凉至35度左右,把酵母放进里化开。 取一大盆,把面粉倒入,酵母淋在面粉上。

4.然后用筷子搅拌均匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成。

5.洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘的面团。 将面团分成几份,取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁。

6.擀成中间厚边上薄的圆形面皮。取一块面皮中间放上馅,做成形状,然后下锅蒸熟即可。

注意事项

不要放得太多。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告