烘焙课堂 | 口感绵甜 浓浓枣香-红枣糕

时间:2018-09-28 22:21:01 来源:幸福烘焙作者:枣糕点击:

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每次下班路过枣糕店时,总是从屋内飘出浓浓的枣香味,那味道真的是香得人直流。而将红枣做成红枣糕口感更佳绵延,枣的香味经过烘烤后也更加的香甜,超级美味~

红枣

图文 |的喽520

红枣20g低筋面粉50g4个芝麻3g玉米10ml红30g2ml

1. 红枣干净,放入电煲中煮熟。

2. 煮熟后的红枣取出放凉,去皮去核,用勺子碾压成红枣泥。

3. 加入玉米,搅拌均匀放在一旁备用。

4. 清放入无的大盆中,加入

5. 红分三次放入其中,打发至湿发泡。

6. 倒入四个

7. 继续中速搅拌2分钟。

8. 筛入低筋面粉。

9. 翻拌均匀。

10. 取出一小部分的清糊放入枣泥中。

11. 翻拌均匀。

12. 枣泥糊倒入剩余的中,翻拌均匀。

13. 将糕糊放入450g的吐司盒中。

14. 表面撒一层芝麻

15. 预烤箱,上下火160度45分钟左右即可。

16. 烤熟的糕取出来,倒扣放凉。

窍门

1、烤糕的时候,烤箱温度和时长具体根据糕的大小来定。 2、喜欢细腻一点儿的口感,在制作枣泥时可以用料理机打的碎一点儿。

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