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面馆的骨头汤特别好喝，面馆师傅：学会这三个小技巧，你也可以！

时间：2018-09-28 19:25:49 来源：孤单的食客作者：骨头汤点击：

面馆的骨头汤特别好喝，面馆师傅：学会这三个小技巧，你也可以！不知道大家喜不喜欢吃面条呢，不过只要去过面馆的朋友，应该都看到过，面馆中会熬煮一大锅的骨头汤，这种的骨头汤作为面条的汤底，一般很多人吃炸酱面、拌面等等的面，老板是会送给你一小碗汤的，这个汤就是熬煮好的大骨头汤，所以说骨头汤在面馆中占据了非常高的地位。

很多的面馆不是面多好吃，而是汤好喝，如果汤不好喝的话，面条吃起来会非常难吃，所以想干好一个面馆，你需要会熬制一大锅骨头汤，如果熬制的不好的话，回头客是非常少的哦。说到现在，大家肯定是想知道面馆中的骨头汤是怎么熬制出来的，想要熬煮一锅美味可口的骨头汤是有一定的技巧的，食材的选择一直到熬煮的火候问题都是非常严格的。

熬煮骨头汤的技巧

1、第一个技巧就是熬制骨头汤的时候，一次性把水加好，熬制骨头汤是最反感反复加水的，如果在熬制的过程总，反复的加水是会影响汤的营养成分的，而且熬煮出来的汤还不会是奶白色的，非常影响口感和美感，所以在熬煮骨头汤的时候一定要一次性把水加足，如果没加足的话，一定要加热水，也不要加冷水。

2、熬煮骨头汤的时候，如果你想熬煮出奶白色的骨头汤的话，一定要保持国内的高温，使得骨头汤要不停的翻滚，这个时候一定不要用小火熬煮骨头汤，也不要经常去把锅盖揭开，揭开锅盖的时候，会令热气散走的，这样熬煮出来的骨头汤，不会是奶白色的。

3、熬煮骨头汤的时候，一些调料不要放在里面，比如胡椒面、盐和醋等调味料，这些东西是在熬煮出来以后，盛在碗中的时候，再放。

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