时间:2018-09-28 18:11:46 来源:新奇美食文化作者:银耳点击:
以前小时候总是看到电视剧的后宫娘娘们,养颜美容要吃银耳莲子羹,动不动就是要这样吃银耳,那样吃银耳,就觉得银耳是一种很有营养又很贵的食物,大概和燕窝一样的地位和存在,后来有一天长大了,指着桌上的凉拌银耳说:这就是银耳?知道了价格之后更是觉得三观都要重新建设了,原来银耳这么便宜啊。
银耳的价格真的是童叟无欺,而且还具有很高的营养价值,吃法也很多,真的跟燕窝差不多了了。关键它不但可以做成凉热菜,还能做成糕点,满足大家的各种口味、吃法,驾驭的了各种场合。尤其是在现在这干燥的秋季,银耳的作用更是尤其的关键了,补肺润燥是多么的重要啊,一到秋天自己身边的人就有不少感冒咳嗽的,尤其是咳嗽起来停不下来的那个难受劲,在睡觉的时候都能把自己咳醒,真的是有够糟心的了,而且一想起止咳的药,就是苦苦的止咳糖浆,简直就是最痛苦的事情了,甘草的味道真的是能不要沾就不要沾了吧,我们大人还好一点,要是让小孩子吃含有甘草的药剂,简直都要崩溃。今天我们就赶紧讲讲吃银耳止咳的食谱吧,让大人和孩子都在美食中远离咳嗽。
用料:
步骤:
1、将银耳泡在清水中两个小时,要是用温水的话一个小时即可,泡好后洗干净。
3、开始蒸山药,需要开大火蒸够二十分钟。
4、将蒸好的山药取出,放置在一旁备用,然后我们需要将银耳取出,然后为了食物的最后的定型,一定要把水分沥干,否则将很可能导致最后成品的失败。
5、处理红枣,把枣核和枣皮都取干净,然后把枣肉切碎。在搅拌机内依次倒入银耳、山药,再打入一个鸡蛋,如果不喜欢吃鸡蛋,可以用二十克面粉和十毫升水代替,搅打充分。
6、在打好的糊糊内加入我们切好的红枣泥,然后继续进行搅拌,一定要搅拌均匀。
7、取出准备的模具,在底下垫上一层硅油纸或者刷上一层很薄的食用油代替就好,然后把山药银耳糊糊倒进去抹平。
8、准备好蒸锅,里面加好冷水,然后把模具放进去,盖上锅盖,为了更好的成型大家还可以在模具上盖一个盘子或者比较矮的小碗,然后开大火,蒸够二十分钟。
9、蒸好之后,我们不要关火立即取出,二十应该盖上盖子,继续焖五分钟,等待成型。
10、时间一到就可取出,切成小块,进行摆盘了,接着大家可以开动啦。
这样我们营养又好吃的银耳山药糕就做好了,经常吃可以预防咳嗽,保护喉咙,还可以让皮肤不再干燥,水水润润哦,这种清热利湿的食物可以作为我们的保护罩,帮助我们大家更加轻松愉快的度过这个秋天了,赶紧照着食谱做起来吧。
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