去掉苦味的它 令人享受不一样的美食体验

时间:2018-09-28 17:41:07 来源:上海新东方烹饪学校作者:苦瓜点击:

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苦瓜,对很多人来说,如鲠在即难以下咽,特别是被喜它的人奉为上等的清香,更上让大多数人难以言喻。

这种味道令人难以忘记它噩般的口感,所以,去除苦味是做好苦瓜的关键之处。

今天就让来自上海新东方烹饪学校的大师,为大家推荐一道美味苦瓜美食——苦瓜

苦瓜、香葱

1、将苦瓜洗净,用刀破开,将里面的瓤和紧缚在苦瓜内层的色膜也刮除干净

2、将苦瓜切成片,放入碗中,加,均匀搅拌后放置10分钟;

3、将苦瓜充分腌制,挤干分;

4、锅中倒锅,香葱入锅爆香;

5、另起锅,烧,放点和色拉,将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起;

6、沥干分,放入苦瓜稍炒;

7、加少许和一勺清打散;

8、到入已调入液,翻炒均匀,待熟了即可出锅。

1、炒前用腌制片刻即能去除苦味又能保留苦瓜的原有的风韵。

2,苦瓜不要久炒,保持清脆且不苦。

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