时间:2018-09-28 15:10:41 来源:美食菜谱作者:薯条点击:
相信在生活中,有很多大人都已经将油炸食品认为是垃圾食品之一,因为有很多黑心商家食用的油,都是经过反复利用,甚至已经到了发黑的地步,都一如既往的在用。而食用油在经过多次高温之后,就会产生一种对身体非常有害的物质。
正是因为很多大人们都知道这一点,所以一般都不会让孩子吃油炸食品,但是油炸食品是每一位小朋友的最爱,尤其是香喷喷的薯条,更是一点都抵抗不了诱惑,甚至就连一些大人们都被薯条所征服。如果要说哪里的薯条最好吃,就当属德克士了。
可是这样长时间去肯德基中吃薯条,不光累计下来的价格昂贵,就连卫生也一直是大家非常重视的事情,所以就有很多人萌生了在家自己做薯条的小想法,但是有很多人在做时,都不知道是先炸,还是先煮,所以大家做出的薯条和德克士做出的完全不一样。
在肯德基上班的小姨告诉我:薯条先炸还是先煮?德克士厨师告诉我:很多人做错,难怪不酥脆。德克士厨师说:应该先进行煮,因为这样处理完之后的土豆,最后炸出的薯条口感非常好。但是如果先炸后煮,那么最后炸出的薯条就会外焦内生,很多人做错,难怪不酥脆。
在肯德基上班的小姨告诉我:在煮土豆时,不要煮太长时间,因为土豆如果煮烂了,在经过油炸就不会出现酥脆,并且宠冰箱拿出的土豆,一定要保证淀粉裹的均匀,并且在炸时,油温不要太高,大概烧到5成热就可以。
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