秋冬一碗好鸡汤,胜过许多补药

时间:2018-09-28 14:41:32 来源:云南医选作者:鸡汤点击:

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中国人都有进补习惯,鸡无疑是很好的好选择。鸡含有维生素C、E等,质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡有温中益气、补虚填精、健脾胃、活脉、强筋骨的功效。经过熬煮,鸡中的质,脂肪等营养物质,散发出一种浓浓的食物香味,勾人垂涎,引人遐思。

补阳

中医认为,补阳补虚是鸡的最重要功效,可以作为老年人、体质虚弱的人、大病初愈者、产后亏损者的补品,可以起到疗虚祛寒、补养气的作用,适用于那些胃寒较重,虚不受补的人食用。我们通常所见的由于体虚导致晕、体乏或是由于肾精不足引起的尿频、耳聋、精少精冷,都可以通过常食鸡来进行调节

补气

适合补气。古代月子最常食用食物就是鸡。这也是很容易理解的,因为没有任何事情要比生儿育女更耗费元气和气了。就连《本纲目》上也有相似的烹调记载:“新产妇以鸡一只洗净,和五味炒香,投两升酒中,封一宿取饮,令人肥,又和乌麻二升熬香,入酒中极效。”由此我们就可以得知鸡的补益作用,绝对不是其他补品可以取代的。

御寒。

寒冷的冬季,来一碗腾腾的鸡,可以让你从胃暖到心,鸡中加入生姜等温补的食材,更是能帮助,帮你抵御寒冷。

增强体质

经过长时间的炖煮,熬煮出精华,鸡中富含质,微量元素等,能帮助修复身体补充营养,增强抵抗力,能帮助预防寒冷带来的感冒。鸡中富含的矿物质与氨基酸,不仅可以补肾,还能强健筋骨,鸡中富含,镁等元素,对儿童生长发育有很大的帮助,还能老人预防骨质酥松。

做法

+西洋参:暖身大补,益气养,养胃补肾脾胃

+山健脾、厚肠胃、补、益肾、补虚、祛邪等。山健脾养胃,还能养,山与鸡一同煲效果特别好。

+玉米:温中益气、补虚填精、健脾胃、活脉、强筋骨。

+红枣:益气、滋阴,特别适合朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容

+菌菇:清香美味,滋补养阳,益气健体。

+芪:益气养调节免疫的作用,还可以预防感冒

+薏仁:薏仁微寒,而与具有温补作用的鸡一起煲却是个不错的选择,同时还能起到健脾补虚的作用

+山楂:消食化积,并能使鸡更酥烂。

熬煮鸡的时候,需要注意的是,最后才能放,放不可太早,否则不但影响的鲜味,容易炖不烂,一定要在炖好时放。说了这么多,赶紧来一碗鸡吧!

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